很多朋友对于草鱼怎么弄好吃的美食大全和草鱼怎么做才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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草鱼营养价值很高，它有着肉质鲜嫩，鱼刺较少的特性。并且，营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、磷等对人体有益的营养成分
做法众多，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作草鱼的方法，希望对大家有所帮助
红烧草鱼段将草鱼刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，清洗干净后剁成段，切好后放入盆中，倒入料酒，放入少许食盐，抹匀后腌制二十分钟。生姜切片，葱切段，大蒜拍扁，干辣椒掰段备用
锅中倒入宽油，油温七成热左右，放入腌制好的草鱼段炸，炸至草鱼段变色段生后捞出
锅留底油，放入葱段、大蒜、生姜片、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入炸好的草鱼段，倒入生抽、米醋、料酒、老抽、食盐、白砂糖，倒入适量清水，水没过鱼段即可
大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮二十分钟左右，放入味精，开大火收汁，汤汁浓稠后关火盛出摆盘即可
水煮鱼将草鱼处理好后对半切开，将鱼的大刺剔除，切成薄厚均匀的鱼片，葱切葱花切段，生姜切丝，干辣椒段成小段备用
起锅烧油，油热后放入葱段、生姜丝、葱段煸炒出香味，炒出香味后倒入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油，倒入开水，放入少许食盐调味，大火烧开放入鱼片，煮至鱼片熟透后关火盛入碗中
另起一锅，热锅冷油，放入花椒粒和干辣椒段，小火将其炸出香味，这时要注意火候，别炸黑炸糊了，关火将热油以及辣椒段和花椒倒入碗中，撒上葱花即可
如果您喜欢我分享的烹饪方法，希望您能关注我，点赞，收藏，并转发给更多的朋友们，让我们一起来交流探讨美食的烹饪方法香辣草鱼的做法：
原材料：
新鲜草鱼，葱段，姜丝，醋，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油，豆瓣酱
制作方法：
一、将草鱼清洗干净切成大约三厘米左右的鱼段，放入盆内备用；
二、将葱段，姜丝放入鱼段上，倒入适量的料酒，花椒粉，酱油，盐，醋，翻拌均匀，盖上盖腌制5小时左右；
三、取出腌鱼盆内的姜丝和葱段备用，将鱼段取出均匀裹满淀粉；
四、起锅烧热，放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，捞出沥油备用；
五、起锅烧油，放入适量豆瓣酱，小火煸炒出红油，放入腌鱼用的干辣椒段姜丝和葱段爆出香味时，倒入适量的开水，再放入适量的糖，花椒粉，酱油，大火烧开，转小火焖煮五十分钟左右，待汤汁浓稠，收至殆尽时放入适量盐调味，再焖煮五分钟即可出锅装盘。
炸一下，炖着吃，更好吃的
美食坐家特别喜欢吃草鱼，根据我的经验体会，草鱼以3~5斤大的最好吃。虽然个头小的其有害物质积累就少，但如果草鱼的个头太小又会刺多、肉少，吃起来不方便，鲜嫩程度也差一些。当然，如果草鱼太大，鱼的年龄一般也老，其肉质粗糙，体内就会积聚不少有害物质。所以，草鱼应选3~5斤的，但最佳体重还是选4斤左右的。这样的草鱼刺少，吃起来方便，酸菜鱼、水煮鱼等都是很美味的做法。
昨天，美食坐家老婆买了一条4斤多一点的大草鱼。老婆把鱼收拾干净后，加水加调料，上锅直接炖。结果香味满屋，鱼肉吃起来很嫩很入味，一点都不腥。现将她的做法介绍给头条友们。
首先把买回来的草鱼清洗干净，特别是那层黑膜需要清干净，然后切成4大块。把葱姜蒜切好，放大酱、花椒面，再加料酒、生抽和老抽搅拌均匀。锅里倒油，煎熟，加点盐，把鱼放进去一块煎。煎到稍微有点金黄，把调好的料汁倒进去，再加几颗干的小红椒放在上面。然后盖上锅盖，焖5分钟左右，让鱼肉吸收料汁。焖好以后，揭开锅盖，加水。然后又盖上锅盖，炖20分钟左右，待闻到鱼香了，就揭开锅盖，大火收汁。装盘，撒点香菜，一盘香喷喷的炖草鱼就做好啦！
草鱼怎么弄好吃的美食大全和草鱼怎么做才好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
