大家好，如果您还对肉炒家常茄子怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肉炒家常茄子怎么弄好吃的知识，包括大肉炒茄子做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
材料
茄子2根，猪肉适量，青椒半个，盐，鸡精
做法
1、蒜切末，茄子洗净切条备用。
2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片炒熟。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水，炒至9成熟。
5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。
原料
茄子
(300g)
瘦肉
(150g)
盐适量，姜适量，葱花适量，油适量，花椒适量，生抽适量
1/先将瘦肉和茄子各原料洗净备好；
2/茄子切块用适量盐腌，把肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花；
3/将腌制好的茄子挤掉里面的水分；
4/放入正常量的油，下茄子炒软盛出备用；
5/重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出；
6/接着放入姜蒜末爆香，放肉末炒至变色；
7/放入蒜香烧烤酱和生抽，炒匀后倒入茄子；
8/最后撒上葱花，炒匀后即可出锅。
原料：茄子、猪肉、葱、姜、蒜、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽。
做法步骤：
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第1步、猪肉洗干净切成稍微厚些的片。
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第2步、肉片放入碗中加盐、胡椒粉。
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第3步、加料酒。
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第4步、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。
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第5步、茄子洗干净切成片。
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第6步、起油锅，茄子入锅煎制后盛出备用。
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第7步、起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后。
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第8步、肉片入锅炒。
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第9步、炒至肉片变色，茄子入锅炒。
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第10步、加酱油入锅炒。
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第11步、加白砂糖入锅炒。
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第12步、加盐炒均匀关火。
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第13步、盛出享用。
用料：茄子2个，猪肉100克，
辅料：姜5片，青椒1个，生抽2勺，蒜1瓣，盐20克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，
烹饪步骤：
1.把茄子切成小丁
2.把瘦肉切成片
3.把蒜姜切成片
4.开大火倒油，多倒点，放姜蒜青椒，放肉炒一会，
5.放豆瓣酱，过一会再放茄子，翻炒以后加水，生抽、老抽、料酒、盐，闷煮至茄子可以用筷子夹断，就可以起锅了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
