大家好，哈饼怎么弄好吃做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括哈饼怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于哈饼怎么弄好吃做法大全和哈饼怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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菜哈饼的面一般是用高筋面粉制作的，制作时可以按照以下比例调配面粉和水：
1.将高筋面粉和适量的盐混合均匀，然后加入温水搅拌成面团。
2.面团揉至光滑，然后盖上湿布醒面大约20分钟左右。
3.将醒好的面团揉成长条状，然后切成小块，用擀面杖擀成薄饼状备用。
如果想要增加菜哈饼的香味，可以在面粉中加入一些五香粉和胡椒粉，调味时可以根据个人口味适量调整。同时，也可以在调配面粉时加入一些蔬菜泥，如菠菜泥或胡萝卜泥，增加菜哈饼的色彩和营养。
韭菜哈饼
材料：面粉300克，韭菜300克，鸡蛋2个，水160克，花生油适量，盐适量，鸡精少许
做法：
1、面粉、水活成稍软的面团，醒发30分钟将面团揉光滑，盖湿布醒发待用。
2、韭菜去掉烂叶，清水浸泡一会，多洗几遍捞出控水，再切成碎末。
3、2个鸡蛋打散，下热油锅炒熟，鸡蛋成形就可以，嫩嫩的好吃。
4、韭菜、鸡蛋一起收在调料盆里，先放入适量的花生油拌匀，这是哈饼好吃的关键所在。
5、再放适量的盐和鸡精调拌均匀，先放油后放盐，韭菜不会杀出水分。
6、醒发后的面团切成大小合适的剂子，擀开成皮，面皮不要太薄，在面皮的一半位置放上适量的馅。
7、将面皮的另一半盖过来，压紧收口，自家做哈饼，馅料多多放。
8、电饼铛预热后，放入哈饼，选择馅饼功能即可，电饼铛无需抹油。
9、时间到提示音响起，哈饼翻面再烙一会，2面都上色即可取出。
10、哈饼一定要趁热吃，特别是韭菜馅的，咬一口再美味不过了。
小贴士：
1、用平底锅或炒菜锅一样烙哈饼，烙哈饼的时候锅里不放一滴油。
2、韭菜馅不出水的关键：是先放花生油
（或其他植物油），让油封住韭菜，其他蔬菜也是一样的道理，再放盐的时候韭菜就不会出水。
主料
玉米渣适量、玉米面适量、南瓜1块
辅料
凉水适量、盐1小勺、油少许
步骤1
玉米面和适量的玉米渣儿混合均匀，倒适量的凉水打湿，无干粉状，静置15分钟以上，让水份充分渗入其中；
步骤2
南瓜刮掉外皮；
步骤3
用擦丝器擦粗丝，量也不要太多，能跟玉米面的量混合后1：1的那样就差不多了
—食材清单—
主料:面500g
辅料:鸡蛋4个，木耳少许，虾仁
200克
—烹饪步骤—
1·韭菜切末，木耳剁碎，鸡蛋炒熟剁碎，虾仁～加入味极鲜，蚝油，花生油，香油，盐～搅拌均匀即可
2·用凉水和面，和好的面团用保鲜膜包裹好醒半个小时
3·醒好的面团简单揉下就可以，不要揉太久，哈饼的面太硬了不好吃～切成小段然后擀成圆饼
4·包上馅儿
5·对折～
6·用碗的边压一圈，变得整齐了哟
7·我做的大小有点不均匀，哈哈
8·锅内抹上游～小火煎到两面金黄熟透即可
9·出锅
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