很多朋友对于江门腊肠怎么弄好吃呢视频和江门腊肠怎么蒸不缩不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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可以切片再蒸
蒸腊肠的方法十分简单，可以直接整条洗干净放在锅里蒸，也可以先将香肠切成片状，放在盘子里再蒸，不需要什么技巧。如果使用普通的炒锅来蒸香肠，要先在锅中放入适量的水，然后放上架子，盘子就可以放在架子上面了，盖上锅盖，蒸10分钟左右，香肠就可以出锅了，是不是很简单!
在江门，一到阳光明媚的北风天气，几乎家家户户都会晒陈皮，做鱼干，晒腊肠腊肉。
而其中的晒鱼干又是做的频率很高的，方法也很简单，从市场把鱼买回来之后洗干净，鱼鳞刮干净，把内脏清理掉，里面黑色的薄膜也要搓掉，然后用盐搓一下鱼的里里外外，把粘的东西搓掉，如果喜欢咸的可以用盐腌制一下，反之则不用，直接用绳子把鱼吊起来，在吹着北风的阳光下尽情风干，至于干的程度就自己把控，鱼干就做好了。
广东腊肠大多出自广东省，分档次来说的话，便宜点的腊肠很多都是江门市那边做的，因为含肉量比较低，淀粉较多，所以价格便宜。
贵一点的腊肠很多都出自广州市跟中山市这些地方，因为这两个地方是广东腊肠的发源地，所以也算是当地的招牌产品。
便宜腊肠用的是人造肠衣。可食性肠衣以动物的皮等作为原料，其性质和天然肠衣相近似，称之为胶原肠衣，其特点是有透气性且可食用。
非可食性肠衣主要包括纤维素系列肠衣和玻璃纸，纤维素系列肠衣又分为纤维素肠衣和纤维状肠衣，它们具有透气性但不可食用。
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