很多朋友对于丝瓜做豆腐怎么弄好吃和丝瓜豆腐做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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主要食材：丝瓜两条，豆腐1块，木耳一小把，虾干10克，葱、姜蒜适量，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，盐1克，食用油适量。
1、丝瓜去皮切滚刀块，用盐水浸泡10分钟，豆腐切小块，木耳用清水泡发，虾干淘洗干净。
2、锅中倒油，油热倒入豆腐，中火煎，将四个面都煎至焦黄酥脆，盛出备用。
3、利用锅中底油，倒入葱末、姜末、蒜末炒出香味，能吃辣加入辣椒。
4、倒入丝瓜、木耳翻炒，用盐水浸泡过的丝瓜翻炒之后，颜色会更加碧绿，炒至丝瓜微软。
5、加入一勺味极鲜酱油、一勺蚝油翻炒均匀，加入一碗开水。
6、倒入煎好的豆腐，倒入虾干，大火煮开，转中火焖煮10分钟，加入1克盐调味。
7，一道滑嫩爽口的丝瓜豆腐就做好了。
丝瓜炒豆腐口感嫩滑，清淡鲜美，是一道营养丰富的家常菜。
丝瓜炒豆腐的做法:
1、豆腐切薄片，放入淡盐水中浸泡十分钟，捞出切片。
豆腐放入淡盐水浸泡可以有效去除其豆腥味。
2、嫩丝瓜去皮，切薄片。
3、大蒜几瓣，拍散剁碎。
4、坐锅倒油，油热下入部分蒜蓉爆香，倒入丝瓜翻炒片刻，至丝瓜略打蔫发软，下入豆腐翻炒。
5、放入少量生抽、适量盐，倒入少许开水，咕嘟一分钟左右，下入剩余蒜蓉翻炒几下，关火出锅。
做法步骤：
步骤1
准备食材用料：丝瓜200克，豆腐200克，姜2克，小葱2根。调味料：食用油3克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克。
步骤2?
丝瓜去皮洗净，切片，豆腐切片，姜切末，小葱切葱花。
步骤3?
热锅倒油，油温5成热时，下姜，炒香，倒入丝瓜，炒匀，加入500毫升清水，大火煮沸，放入豆腐、盐，煮8分钟，调入鸡精、胡椒粉，搅匀，盛出，撒葱花。
丝瓜嫩豆腐做法如下
豆腐五块，嫩丝瓜适量。
佐料
味素、淀粉、猪油、酱油、白糖、高汤、葱末各少许。
做法
(1)刮去丝瓜皮，洗净切成长八分的菱形旋刀块，豆腐切成三分见方的小块；
(2)把豆腐放在开水锅中，用小火煮四五分钟，用清水冲一捞出控干水份，锅内放油烧热，县入丝瓜块，炽到发软，加入高汤、酱油、白糖、葱花烧开，倒入豆腐；
(3)盖好锅盖用小火焖到豆腐鼓起，汤剩一半左右，用旺火烧几秒钟，加味素，用淀粉勾汁，淋上猪油，翻动几下，盛入碗中即成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
