大家好，软土豆怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括土豆片软软的怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于软土豆怎么弄好吃又简单和土豆片软软的怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
1、冷水煮土豆：在煮制土豆的时候，煮土豆是冷水好。
2、冷水加醋放置：去皮或是切好的土豆如果不能马上食用，就需要放入冷水中再加一些醋，这样土豆才不会变黑。
3、热水浸泡更易削皮：刚买的土豆不好削皮，可以先用热水浸泡一下，再放入冷水中，冷热交替，土豆皮更容易削掉。
4、阴凉处存放：土豆不能受光，需要放在阴凉没有光照的地方储存，土豆被阳光晒，会变青而影响口感。
5、文火煮制：建议大家在煮制土豆的时候最好使用文火，这样煮制让土豆受热均匀更容易软，也不会出现外软里硬的现象。
地瓜干要做的又软又好吃，关键是最后一步的处理，也就是吃之前再拿来蒸一下，吃起来才会软糯。以下有进行制作说明，希望对您有所帮助！
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地瓜干制作流程以及如何又软又好吃！下面的农家制作方式，大家可以参考一下~
材料主要材料就是地瓜，不建议添加其他东西，这样原汁原味吃，更地道！
制作步骤第一步：挑选地瓜，地瓜干的味道如何和地瓜的品种关系很大。
1）种类选择：有些地瓜里面是白色的，咬一口还会很多淀粉汁水出来，这一类的地瓜蒸过之后，吃起来有点像板栗的口感，沙沙糯糯。但不适合做地瓜干，适合拿来制作淀粉。
2）大小选择：我们做地瓜干建议使用黄心的地瓜，个头无需太大，也不建议太小。最好选择和手腕大小差不多的，太小了吃着头尾纤维感太重，太大了蒸煮麻烦，且容易裂开，影响卖相。
3）放置时间：如果地瓜比较新鲜，不建议直接做地瓜干，建议放置在干燥通风的地方半个月左右
（秋天，经常查看，我们家就这样做），让他水分适当蒸发一些，甜味会更足。
第二步：地瓜生长在土里，处理细节要注意。
地瓜一定要处理干净，头尾可以切除，减少吃的时候吃到很多的纤维，影响口感。此外，地瓜的表皮凹陷、自然裂缝有可能会夹杂泥土、沙子，清理的时候可以切除。
第三步：开始蒸煮半小时左右
（根据你的蒸煮量而定，熟了就行）
要吃软的建议还是蒸熟了，这样吃起来会更加的软糯，不会有夹生的感觉。如何判断有没有蒸熟，直接使用筷子扎一下，扎透了就熟了。备注：可以蒸也可以煮，我们习惯使用煮，因为蒸出来的可能会比较松散一些。
第四步：切割晾晒，切割厚度和时间要根据实际情况
建议切之前先把皮剥了，卖相口感更好！切的厚度一般在1*2CM左右，一般在充足阳光下晒2-3天就行
(经常看看)，一般建议秋冬天制作，这时候雨水较少，也是地瓜放置之后比较甜的时候。一般在8成左右的干度就行
（掰开带点韧劲，又不是很硬）。晾晒之后基本上就结束了，牙口好的可以直接吃，有些朋友就喜欢吃这样有嚼劲的。喜欢吃软一些的看下一步。
第五步：密封放置冰箱保存，吃的时候上锅蒸
放冰箱保存不容易坏，如果暴露在空气中或者密封在常温中，容易变质。吃的时候可以用电放锅或者炒菜锅加点水，放上蒸屉沸水蒸5-10分钟，吃起来会又软又甜，比较适合老人和小孩。
总结以上就是我对地瓜如何制作，吃起来会又软又好吃的方法，制作方便简单，吃的时候蒸一下，快速方便又健康。希望对大家有帮助，我妈每年都会制作一些，大家有好的方法也可以在下方留言，谢谢！
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我觉得做红烧很好吃。
把晒干的土豆粒用水泡一泡，然后锅里放油葱花炒香后放入泡软的土豆粒，煸炒一下，放酱油、盐、糖、花椒面，翻炒一下添水焖到土豆粒入味了即可。
煮土豆的时间久一些，土豆就能变得软软的。
土豆
（马铃薯）是茄科茄属植物，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。
多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质土为佳。在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。
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