这篇文章给大家聊聊关于炸土豆片虾怎么弄好吃，以及红油洋芋虾家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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用料:土豆1个，虾14只，青辣椒1根，鸡精1勺，葱根，蒜4-5瓣，姜5-6片，麻椒一小把，郫县豆瓣酱一勺，红九九酌量
做法步骤1.土豆削皮切条、虾洗净开背抽线、辣椒切丝
步骤2.烧油开炸。炸土豆条至金黄色捞出沥油备用、虾炸至变黄皮肉分离，捞出备用。把油倒出，刷锅。
步骤3.烧锅倒入干净的油。油热后放入麻椒炒香、葱姜蒜爆炒出香。
步骤4.放一勺郫县豆瓣酱炒香倒入虾和土豆炒匀，倒水没过虾
（尽量到热水）。放适量红99开炖收汁。最后放入青辣椒鸡精出锅即可。
1/14虾踢掉虾线洗净，直接放锅里煸干水分。
2/14加盐煸炒到颜色变黄。
3/14加食用油炸虾，炸到表面焦脆。
4/14乘出备用，也可以说是油爆虾了。
5/14锅底加2勺食用油，放花椒粒与蒜头炸一下，炸过的蒜头炒到到最后越来越糯。
6/14放青椒红椒加盐继续煸炒，让辣椒入味。
7/14下入藕片，土豆片，土豆片藕片炒到断生。
8/14加洋葱。
9/14下入炸好的虾。
10/14放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
11/14继续加蒜苗翻炒均匀。
12/14加生抽煸炒均匀后就可出锅了。
13/14砂锅加点油烧热，乘入炒好的虾。
14/14美味的干锅虾可以开动了。
大虾裹上淀粉炸才会脆
食材：虾400克，莲藕1段，土豆1个，芹菜1颗，青椒1个，葱、姜、蒜、花椒、八角适量，生抽1勺，老抽半勺，白糖1茶匙，黄翠仙油腐乳1勺，玉米淀粉适量，芝麻适量，食用油适量。
【具体做法】
1、虾去头去虾线清理干净备用，莲藕、土豆切片，用清水冲洗掉表面的淀粉，锅中烧水，水开倒入莲藕片和土豆片焯水2分钟，捞出过凉水。葱、姜、蒜切好备用。
2、清理干净的大虾控干水分，撒上适量干淀粉拌匀，淀粉不需要太多，裹上大虾薄薄一层就可以。
3、锅中倒油，油热，放入裹好淀粉的大虾中火炸。
4、炸至大虾酥脆，虾壳都能吃的程度，捞出控油。将锅中的油倒出来一部分。
5、锅中倒入葱、姜、蒜、花椒、八角，加入一勺油腐乳，炒出香味。
6、倒入芹菜、莲藕、土豆片翻炒。蔬菜基本上都熟了，无需再添加水了。
7、加入一勺生抽，半勺老抽，一茶匙白糖翻炒均匀。
8、倒入炸好的大虾翻炒，我又切了一个青椒扔进去，根据口味添加适量盐调味。翻炒均匀撒上白芝麻出锅。
食欲满满的干锅虾就完成了
虾可以和莲藕一起烧，好吃
虾是我的最爱，莲藕也好吃，两个我都喜欢吃的，放一起烧，我觉得很美味
虾是万能搭配的菜，我们最知道的就是干锅虾，油焖虾，这些都是带壳一起烧的，虾还可以剥了壳烧更多的菜，比如虾仁炒饭，虾仁毛豆，虾仁水饺等，都可以搭配在一起
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