各位老铁们好，相信很多人对凉拌紫苏怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉拌紫苏怎么弄好吃以及紫苏焯水后凉拌的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
食材：白干150克，青椒100克，蒜末50克，红椒50克，香菜一颗
做法
第一步准备材料
第二步先将白干切成丝，青红椒切丝
第三步锅中烧开水，倒入白干丝焯一下，取出
第四步再放入青红椒丝，关火。取出
第五步将白干丝，青红椒丝，加入调味料搅拌好即可。
备用食材：紫苏叶1把，生抽1勺，香油少许，醋1勺，小米辣2个，大蒜4瓣；第一步，新鲜紫苏叶准备出适量，事先放入清水中浸泡10分钟，然后仔细清洗干净，下锅焯下水，在锅中添上水；第二步，待将水烧开后，加上几滴食用油和少许的食盐，将处理好的紫苏叶放入开水锅中，煮至其变色的时候，立刻从锅中捞出来；第三步，将焯好水的紫苏叶立刻放入在事先准备好的凉开水中浸泡，这个过程中，大蒜剥皮后，将大蒜拍扁，然后切成细细的蒜蓉；第四步，小米辣摘去根蒂后，洗干净，将小米辣切成小碎丁，准备一个小碗，放入生抽、醋、香油、蒜末和小米辣，搅拌均匀成料汁；
第五步，待将紫苏叶浸泡至凉后，捞出，挤干其中的水分，将紫苏叶放在一个盘子中，浇上事先调好的料汁，便可开始享用。
紫紫苏也的使用方法；
1.凉拌
紫苏叶还可以凉拌了吃，我们先把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿，放入盘中，放点盐，鸡精等调味料，然后再加入一点在锅中练熟的油，拌匀来就可以直接食用，味道鲜美，还有利于维生素的吸收。
2.油炸着吃
把紫苏叶洗净后，与鸡蛋清、面粉、盐、鸡精等调味料一起搅成糊状，放入油锅中煎炸，炸熟后既可食用，味道脆而不腻，口感相当不错。
紫苏叶是一种药食两用的佳品，“紫苏”与“鱼”是绝佳搭配，不但味道鲜美，也是一道很好的食补。“紫苏鱼”总让我勾起儿时的回忆，外婆的味道，至今难忘，回味无穷！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
