老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于一整条鲈鱼怎么弄好吃和酸菜整条鲈鱼家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享一整条鲈鱼怎么弄好吃以及酸菜整条鲈鱼家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：鲈鱼750克
辅料：冬笋100克香菜30克
调料：猪油
（炼制）50克盐8克大葱25克料酒25克姜15克胡椒粉2克味精2克香油10克
制作工艺
1.将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；
2.再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水；
一路鲜鲈鱼是一道传统的中式菜肴，可通过下面的步骤来制作：
材料：
-1条鲈鱼
（约500克）
-2片姜
-2根葱白
-2汤匙料酒
-1汤匙生抽
-1/2汤匙盐
-适量清水
-适量食用油
步骤：
1.将鲈鱼洗净，去除内脏和鳞片，然后在两侧剞上几刀
（有助于入味）。
2.取一张大长方形的锡箔纸，将其折叠成一条小环形管状，以容纳整条鱼。也可以使用专用的蒸鱼器具。
3.在纸管中放入姜片和葱白，然后将料酒、生抽和盐均匀地撒在鱼身上。
4.将纸管紧紧地封口，确保不会漏出蒸汽。如果使用蒸鱼器具，则按照器具的说明进行操作。
5.在一个锅里加入足够的水，待水开后放入装有鲈鱼的纸管或蒸架，并盖上锅盖。
6.用中火蒸约10-15分钟，或直到鱼熟透
（取决于鱼的大小）。可以通过用筷子插入鱼身来检查熟透程度，如果容易插入并轻松穿过，即表示已经熟透。
7.在另一个平底锅中加热食用油，然后将热油均匀地淋在蒸好的鲈鱼上，这样可以使鱼皮更加香脆。
8.最后，将葱花和姜丝撒在鲈鱼上作为装饰，并倒入一些热汤或清水。
现在，您可以将一路鲜鲈鱼切块并搭配其他喜欢的菜肴一起享用。这道菜肴口感细嫩、清淡可口，是许多人喜爱的健康美食之一。希望您成功地制作出美味的一路鲜鲈鱼！
不能蒸太久，比如鲈鱼，整条蒸的话，在背部靠近背刺的地方开一刀，让鱼立起来，大火水开后鱼下去蒸10分钟就可以了。
原料:鲈鱼1条、酸菜200g、生姜1小块、大蒜头6瓣、大葱一段
调料:油、花椒少许
步骤如下：
1、鲈鱼去内脏和鱼腮后洗净备用；酸菜洗净备用；大蒜头用刀背拍开备用、大葱切圈后备用；生姜切片备用。
2、酸菜切片。
3、起油锅，放入花椒粒，花椒粒数量根据自己能承受的麻的能力来放
4、爆香花椒后丢掉，然后倒入生姜片、大蒜、大葱煸炒出香味。
5、倒入酸菜煸炒2分钟左右，这个时候酸菜煸炒出的香味很浓了。
6、倒入适量清水烧开后小火烧5分钟。
7、继续倒入鲈鱼，鲈鱼可以整条，也可以切的小一些。
8、继续烧开后开盖沸腾5分钟即可。
一整条鲈鱼怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸菜整条鲈鱼家常做法、一整条鲈鱼怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
