大家好，细辣椒夹馍怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括青椒凉拌夹馍做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于细辣椒夹馍怎么弄好吃和青椒凉拌夹馍做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
青椒/线椒/螺丝椒、大葱、大蒜洗净后分别切碎；然后将切碎的大蒜大葱分为两份，一份用来炝锅爆香；一份随辣椒下锅
步骤2
热锅凉油
步骤3
加入分好的大蒜和大葱煸出香味
步骤4
随后加入切碎的辣椒，以及另外一半大葱和大蒜，大火不断翻炒！
步骤5
个人觉得辣子断生微微软的状态是最好吃的。然后加入十三香和花椒粉，继续翻炒
步骤6
辣子炒熟后关火，这时加入盐调味，盐量掌握不来的话，每次少加点，翻拌匀后尝尝咸淡。最后出锅！
步骤7
好了，你家里有刚出锅的热馒头，不要犹豫，辣子加的多多的！
1.配料:青椒500克清洗干净，切成0.3厘米的丁，蒜50克剁成蒜沫，葱35克切成0.3厘米的丁。姜15克剁成姜沫。
2.调味:把切好的配料放入盆中，放盐7克，味精5克，白糖5克，陈醋50克，十三香3克，蚝油5克，美极鲜5克，白酒5克，锅中烧菜籽油150克，烧至240度，到入青椒盆中。搅拌均匀，放至6小时后，更入味。
第一步：大蒜竖着切小片，姜切成片
第二步：摘辣椒，清洗干净，切成大小一致的辣椒圈
（喜欢吃辣的朋友可以切大一些。）
把切好的辣椒泡在开水里，作用是去辣味。用筷子搅拌，去除辣椒籽
（不必全部去除，留部分会有辣椒籽儿的香味）。用漏勺捞出，控干水分备用。
第三步：起锅烧油，七分熟时加入蒜片，姜片
加入辣椒，大火翻炒，加入适量料酒
（亲测对于去除辣味有关键作用）
再依次加入味极鲜，少量蚝油，最后添加少量盐巴，白醋，一盘美味的辣椒就炒好了。
【辣椒芝麻盐夹馍】
【食材】：7两白糖、2袋甜面酱、7两盐、7两姜、1碗蒜、7两芝麻盐、青红椒3斤、花生5斤。
【具体做法】：
1.煤气罩上坐帅锅，7两芝麻往锅挪。先把我们准备的7两芝麻放入锅中炸，炸熟的芝麻可以用擀面杖擀碎，而且更香。听到锅中有密集的噼啪声便可倒出，擀面杖擀成芝麻盐。
2.锅里倒油，油温烧至5成热的时候
（微微冒青烟）。倒入5斤"成熟"的花生，炸至酥脆，捞出控油即可。
3.等到锅里油热，倒入准备好的姜蒜，等到姜蒜的香味出来后，倒入准备好的7两白糖。这个时候味道就很浓郁了，熬制一会
4.接着白糖化开后，倒入7两盐，熬制一会后接着倒入7两芝麻盐。整个期间，锅里的情况由开始的简单到现在的复杂，然后倒入炸好的花生，开始用力搅拌。
5.等到花生入味后，接着倒入甜面酱，搅拌一会后，倒入我们的青红椒即可。
（青红椒扮演的是调色品，使整体样式变得鲜艳。）
这样，花生辣椒酱就做成了
好了，关于细辣椒夹馍怎么弄好吃和青椒凉拌夹馍做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
