这篇文章给大家聊聊关于白菜炖豆腐怎么弄好吃，以及白菜炖豆腐的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
准备材料：
老豆腐1块，鸡蛋1个，五花肉50g，白菜半斤，水发黑木耳3-5朵，粉条50g，姜蒜辣椒、油盐酱油老抽耗油生粉等调味料适量。
做法：
1.老豆腐切成小片，淡盐水泡上半小时左右，裹上鸡蛋液，中小火煎至两面微黄备用。
2.少量油加热后下入切成片的五花肉煸炒至出油，加姜蒜辣椒爆香，放入黑木耳炒一下。
3.再下手撕成片的白菜翻炒至断生，加入各种调料汁和适量水，放入泡软的粉条和煎好的豆腐，加盖中火炖10分钟左右。
4.最后翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，就可以出锅了。
大白菜炖豆腐是一道美味健康的家常小菜，适合在家中制作。以下是一种简单的大白菜炖豆腐的做法：
所需材料：
大白菜：1/2个
豆腐：1块
瘦肉：100克
姜片：适量
大葱段：适量
植物油：适量
食盐：适量
食用清水：适量
料酒：适量
酱油：适量
步骤：
首先将大白菜洗净，去掉坏叶子，切成适中大小的块状，待用。
豆腐切成块状，瘦肉也切成小块，姜片切片，或切成姜末，葱切段备用。
将锅加热至热油，加入姜片和葱段爆香，然后放入瘦肉块煸炒至变色，加入料酒和酱油，翻炒均匀。
接着，将切好的大白菜块倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转为小火慢炖10分钟左右。
待大白菜的煮软后，放入切好的豆腐块，继续慢炖10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。
最后，加入适量的盐，煮沸后关火即可。
小贴士：
炖的时间不宜过长，以防大白菜过烂，影响口感。
也可以添加一些虾仁等海鲜类食材，增加口感鲜美。
食用时可以撒上一些葱花和胡椒粉，提升菜品的味道。
豆腐比大白菜易烂，因此豆腐应在大白菜快熟时添加。
以上是简单易行的大白菜炖豆腐做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和自由发挥。
白萝卜600克、香叶50棵、生姜20个、香果卤料20个、葱头30个、料酒20勺、八角50个、盐10匙，大白菜100克，大蒜50克，色拉油10克，辣椒5个。
下面详细介绍一下吕小厨白菜炖豆腐的家常做法。
1.准备材料
首先，准备好需要的食材：白菜、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒和一些水。
2.处理食材
白菜要洗净切成块状，这样不仅可以煮的快一些，而且口感也更加好。豆腐要切成小块状，这样可以让其更容易入味。葱、姜、蒜要切末备用。
3.炒香调味
将油放入热锅中，加入葱姜蒜爆香，这样能够让菜更加的香味十足。接着依次放入白菜和适量的盐、生抽进行翻炒。这些调料不但能够让菜的口感更好，而且还能够提高菜的营养价值。
4.加入豆腐炖煮
待白菜炒软后加入豆腐块继续翻炒几下。然后加入适量的水和料酒，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，让豆腐慢慢地入味。这一步要注意火候及水量，火太大容易煮焦，水太多会影响味道，否则就达不到想要的口感效果。
5.调味并上桌
最后，加入适量的鸡精调味即可，这样能够让菜的色、香、味更为突出，让整道菜更加的美味可口。将它装盘，摆放整齐，这道菜就可以上桌了。
总之，吕小厨白菜炖豆腐非常适合大家家庭中的日常餐桌食用。它是一道口感清爽可口，豆腥菜香相互融合的营养丰富的菜肴，不仅快捷易做，而且价格实惠，非常能够迎合大众的口味。
白菜炖豆腐怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白菜炖豆腐的做法、白菜炖豆腐怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
