很多朋友对于胡豆和茴香怎么弄好吃和茴香胡豆家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
茴香焖蚕豆的详细做法如下：
准备食材：蚕豆、姜、蒜、单山蘸水、花椒、茴香
（长度一厘米左右）。
蚕豆剥好洗净，姜蒜洗净切碎。
烧油，冒烟后放入姜蒜及单山蘸水炒到有蒜香后加入适量水
（辣椒不要炒糊），水能盖住蚕豆即可。
在水中加入花椒、醋等佐料后放蚕豆并盖上盖子。
焖到有滋滋声
（水即将焖干时）加入茴香翻炒后出锅。
：
蚕豆500克香葱2根花椒适量八角适量桂皮少许茴香两根
做法：
1.蚕豆去掉豆荚洗净。
2.香葱洗净去根打成结。
3.将锅内倒适量水，放入香葱和香料。
4.加入蚕豆，大火烧开。
5.锅内水烧开后，调小火煮蚕豆。
6.加入适量盐调味。
7.将茴香切小段备用。
8.蚕豆煮熟后加入茴香，略煮一分钟后关火。
9.将蚕豆在香料水中浸泡半天入味后取出即可食用。
茴香胡豆的家常做法如下：
材料：
茴香适量
胡豆适量
盐适量
料酒适量
姜子块
葱被
辣椒几个
方法：
1.胡豆提前洗净，泡泡水里腌一下，以去掉表面的不干净；
2.姜洗净，切成小块备用，葱洗净切成葱花备用，辣椒切成小片备用；
3.热锅凉油，把姜和葱放进去爆香；
4.将胡豆倒入锅里翻炒，炒一会儿加入适量的盐和料酒调味；
5.加入适量的水，放入茴香，盖上锅盖煮开；
6.转小火煮约10-15分钟，直到胡豆熟透；
7.将煮好的茴香胡豆盛出，撒上辣椒片即可食用。
小贴士：
1.胡豆泡水时间不宜过久，否则会影响口感。
2.煮胡豆时可以根据个人口味适当添加一些调料，例如豆腐干、蒜泥等，以增加口味。
3.茴香可以去除胡豆的异味，使口感更佳。
料配方蚕豆1千克香料
(大茴香、桂皮)、精盐适量制作方法1.将蚕豆入锅，加水约0.5千克煮沸15～20分钟，加香料和盐，边煮边搅拌，待锅的水即将煮干，即成茴香豆。
2.如在加料时再增加少量甘草、辣味粉，即成为五香辣味豆。产品特点香味独特，细细咀嚼，回味无穷，不仅美味可口，营养丰富，还具有益脾健胃利湿的功效。
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