大家好，关于闷鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于做法，农家清焖鱼怎么做好吃，农家清焖鱼的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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主料：福寿鱼一条
(约750克)，腐竹100克，姜丝15克，豆腐一块，葱花，花生油，盐，酱油适量。
做法
1、鱼清洗干净，将整条鱼用小量花生油和盐腌制10分钟，把适量姜丝放入鱼肚去腥。
2、在腌制鱼的同时，将腐竹用温水浸泡至软即可。
3、把腌制好的鱼用慢火煎至金黄色，接着放适量的盐和酱油，焖2分钟后起锅。
4、将已浸泡软的腐竹放入酱油炒2分钟，然后把煎好的鱼放在腐竹上
(让腐竹充分吸收鱼的鲜味)，豆腐切块放于最上面，依个人口味放调料，煮6分钟即可。
5、最后可加入适量葱花烩一烩，色香胃俱全的腐竹焖鱼豆腐就做成了。
原料：鱼800克
辅料：紫苏叶100克，青椒35克
调料：八角2克，姜10克，大蒜白皮10克
做法：
1、鱼洗净处理好；
2、青椒、姜、蒜洗净切片；
3、紫苏洗净；
4、锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下；
5、把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量水；
6、放入煎好的鱼肉，用小火焖；
7、待快熟时，放入紫苏，再焖上一小会；
8、加盐调味，即可出锅。
原料：辫子鱼、韭菜、盐、味精、黄酱、粉芡、色拉油、葱、姜、蒜、料洒、糖、清汤。
做法：
1.将鱼宰杀洗，打上花刀。
2.锅置火上，加油烧热放入葱、姜、蒜炝锅，放黄酱炒出香味。
3.加清汤，投入主料和调料焖制成熟，出锅时撒上菲菜段.黄酱红焖，去掉鱼中的腥味，操作简单，汁浓味美
材料：鲫鱼500克，姜30克，大蒜
（白皮）30克，豆瓣酱30克，大葱20克，江米酒30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白砂糖5克，,菜籽油30克。
焖鱼的做法：
把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；
2.把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；
3.炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；
4.把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香；
5.将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼；
6.慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟，再煮5分钟后把鱼捞起装盘；
7.在锅里加入葱花，收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的闷鱼怎么弄好吃和做法，农家清焖鱼怎么做好吃，农家清焖鱼的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
