各位老铁们好，相信很多人对茄子鸡蛋怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茄子鸡蛋怎么弄好吃以及翻茄鸡蛋汤怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
原材料：茄子、黄瓜、面粉、鸡蛋、食盐、五香粉、香油。制作方法：
1）首先把茄子清洗干净，然后去掉茄子的头部，接着刮去茄子皮，先切成片然后再切成丝。
2）黄瓜用同样的方法先切成片之后再改刀切成丝，与茄子丝放到同一个碗中。
3）然后在装茄子的碗中加入一勺的食盐、一勺的五香粉再加一勺的香油。
4）搅拌均匀之后放置一旁腌制5分钟。等到腌制好之后在碗中打入2个鸡蛋。
5）然后把鸡蛋与茄子搅拌均匀，再加入150克面粉，搅拌均匀即可。
6）起锅烧油，等油热之后下入准备好的面糊，用筷子抹匀，煎至底部定型即可。
7）煎制底部定型之后翻面反复煎，煎至两面金黄即可捞出装盘。这样好吃又简单的一道茄子黄瓜早餐饼就做好了，非常的有营养。
1、准备材料：茄子2根、盐、面粉适量、肉馅100克、鸡蛋2只、绍酒适量。
2、将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。
3、肉末用料酒、盐拌匀，分别填入茄片中。
4、鸡蛋打散，加入面粉调成糊。
5、锅中放油，烧温热，将茄片放入蛋糊中蘸匀，逐个放入油锅中炸熟成茄饼，捞出。
6、油锅再次烧热，将茄饼二次下锅复炸，待炸至色泽金黄，表皮酥脆时捞出即可。
西红柿鸡蛋汤的2种家常做法：
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：
做法一：
将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：
将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火
（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。
浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
首先把茄子洗净去皮切碎，撒一些盐出水，然后把出过水的茄子，放在小盆里，打入两颗鸡蛋，加入一些面粉，搅拌成糊状，然后，电饼铛加热，把糊均匀的涂铺在电饼铛上，定型后翻过来，好吃的茄子煎饼就做好了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茄子鸡蛋怎么弄好吃和翻茄鸡蛋汤怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
