大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大可乐排骨怎么弄好吃，可乐排骨的正确方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
材料
主料：排骨500克，可乐半听，姜片，葱，八角，老抽，盐。
做法
1.将排骨洗净切寸状，然后锅中烧水，烧开后放入排骨，等水即将再次滚开时将排骨捞出，用凉水冲洗干净、滤干水分备用
(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质，让口感更鲜美)；
2.用花生油爆香姜片
(3片)，再加入焯好的排骨爆炒；
3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；
4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。
提示：
还有种做法就是把排骨和调料一起腌制，越久越好，然后排骨放在沙锅中，小火煮十分钟。开大火，加点花生油，不断翻搅，汁干出锅。
用料：
排骨2根，姜若干片，料酒3勺，生抽2勺
老抽1勺，蚝油1勺，葱一把，冰糖适量
可口可乐500毫升1瓶
步骤1
排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起。
步骤2
用清水清洗干净，沥干水分。
步骤3
放适量油，加入冰糖小火炒色，炒至焦糖色即可，不可炒过头，发黑会发苦。
步骤4
冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。
步骤5
小火翻炒片刻后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。
步骤6
加入姜片，小葱打结。
步骤7
加入500毫升一整瓶可乐
（不必放清水哦）。
步骤8
大火烧开后立即转小火炖煮，时间自己掌握，我是一小时左右收汁，注意汁水不要收得太干了，容易糊掉哦，千万要守住你的锅，不要开小差。
可乐排骨是一道口感鲜美的家常菜，下面是可乐排骨的正确做法：
所需食材：
-猪肋排：500克
-可乐：一罐
（330毫升）
-姜片：适量
-料酒：适量
-生抽：适量
-盐：适量
-白胡椒粉：适量
-葱花：适量
-食用油：适量
步骤：
1.猪肋排洗净，切成2-3厘米长的段。加入适量的料酒、生抽、盐，拌匀腌制10-15分钟。
2.准备一个炒锅，加入少量的食用油，放入姜片，煸炒出香味后，倒入腌制好的猪肋排，煸炒翻炒2-3分钟。
3.把煸炒好的猪肋排放入压力锅中，加入一罐可乐和适量的水，烧开后转小火煮20-25分钟。
4.关火后等待压力锅自然降压，打开锅盖，翻炒几下，让可乐和肉汁充分搭配。
5.把肉排捞出沥干水分，放到烤盘中，撒上一些白胡椒粉和葱花。
6.把烤盘放到烤箱中，预热至200度，烤10分钟左右，让肉排上色，表皮变得酥脆。
7.最后，把烤好的可乐排骨装盘上桌即可。
小贴士：
1.在腌制肉排时，加入适量酱油和料酒可以提升味道和鲜香味。
2.在烤肉排时，可以掌握时间，让表面变得金黄酥脆，不要过度烤焦。
3.如果喜欢多汁口感的可乐排骨，可以加入适量的水，而如果喜欢浓郁味道的，可以加少量的水。
可乐排骨当然可以用高压锅来做，用高压锅来做排骨，不但省时间，而且省事，排骨还能炖的非常烂。
把排骨洗干净之后，备用。切生姜片，把大蒜拍碎，葱切块，准备一个八角，掰碎。
高压锅内放油，把排骨放进去，反复翻炒，同时放入八角和生姜片。排骨变色之后放黄酒、可乐一听、白醋
（一两）、少许生抽、蒜头，加水淹没排骨，盖上锅盖和气压阀，大火烧开。水开后转中小火烧十二分钟关火。
等高压锅冷却后，拿掉气压阀，打开锅盖，如果汤汁太多，开中火，收汁。等汤汁收的差不多时候，撒入葱块，略翻炒，就可以装盘了。
关于本次大可乐排骨怎么弄好吃和可乐排骨的正确方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
