各位老铁们好，相信很多人对干锅猪脚怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干锅猪脚怎么弄好吃以及干锅啤酒猪蹄的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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首先，把猪蹄洗净，放入开水中焯一下，盛出备用。葱切段，姜切片，蒜拍碎。锅中放入油，油热后放入蒜和葱，小火炒香。然后放入猪蹄，加入冰糖、生抽、料酒翻炒。锅中加入啤酒，放入八角、香叶、盐、姜片等调料。大会煮沸，转小火炖1个小时，美味的猪蹄啤酒就做好了。
注意事项：猪蹄要小火多炖些时间
食材：
猪蹄500克、干锅香辣油300克、干椒节150克、打底蔬菜750克、干锅酱200克、香菜25克、味精30克、鸡精30克、熟白芝麻少许花生
四川正宗干锅蹄花的做法:
第一步，猪蹄洗净砍成麻将大小的块；
第二步，将砍好洗净的蹄花，放入高压锅内，掺水750克，加入料酒100克，葱、姜各20克，盐适量，糖色少许，压10分钟；
第三步，猪蹄冷却捞出净蹄花沥干水，用7成油温炸至金黄脆香备用；
第四步，将辅料切一指条，魔芋除水，土豆过油炸熟，其余生的均可；
第五步，炒锅中加姜片蒜片，炒香下辅料，放盐、味精、鸡精略炒后倒入干锅中垫底；
第六步，干辣椒加少许红花椒炒成糊辣香味，炒锅下干锅香辣油，6成热下姜片蒜片，干锅酱炒香下葱节；
第七步，将香酥的蹄花倒入翻炒，加花生，烹料酒，下味精、鸡精炒匀，倒在底料上；
第八步，撒上芝麻、香菜即可
材料：猪蹄两个，鸡爪8个，鸡翅8个，一个小土豆，一个小莲藕，一小份菜花
步骤：1??猪蹄剁开，鸡爪减去指甲，鸡翅两面划两刀，冷水下锅，加入料酒和姜片，煮出血沫捞出，洗干净备用。
2??电饭煲里面放大蒜6个，姜片6片，小葱2根打个结丢进去，再加入花椒一小把，藤椒一大把，干辣椒一小把，香叶2片，八角2个，桂皮2块，料酒两大勺，生抽两大勺，老抽一大勺，冰糖4颗，盐好多勺
3将焯过水的猪蹄，鸡翅，鸡爪放入电饭煲中，按煮汤键，然后就可以去睡觉啦！
4将准备好的藕切片，菜花切小块，土豆切成小一点的条条。
5锅里烧水，加盐，水开下菜花，稍煮一会儿下入藕片，煮至断生即可捞出。
6另起锅，到油，很多油，然后将一个筷子插入油里，看见开始冒小泡泡了，把土豆放进去，小火慢炸，直至土豆炸熟捞出。
7准备姜蒜，花椒一小把，干辣椒2.3个，火锅料一小块，锅里放油，大概比平时炒菜的时候多一倍，下入姜蒜爆香，再下去花椒和干辣椒，有香味出来之后下火锅料，炒至火锅料融化下入准备好的青菜翻炒，翻炒均匀后起锅装盘
8再把昨天就开始炖的猪蹄和鸡翅鸡爪捞起来，摆在青菜上面，爬上葱花，白芝麻！完成一锅软糯好吃的干锅猪蹄鸡爪就做好了！
1.香辣干锅卤猪蹄是一道以猪蹄为主要食材，烹调方法为卤煮，加入多种香辣调料炒制而成的川菜。2.做法如下：
a.材料：猪蹄一对、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、八角、香叶、花椒、干辣椒、桂皮、料酒、糖、老抽、生抽、鸡精、盐。
b.猪蹄用水焯烫去血水，然后剁成块状备用。
c.锅中加入底油，葱姜蒜炒香后加入郫县豆瓣酱，炒出红油后加入八角、香叶、花椒、干辣椒、桂皮继续煸炒出香味。
d.加入剁好的猪蹄块，倒入料酒，加入糖、老抽、生抽、鸡精、盐调味，倒入适量的清水煮烧。
e.火候转小后盖上锅盖慢慢卤，煮至猪蹄入味软烂即可。
综上所述，香辣干锅卤猪蹄做法简单易上手，是一款具有地方特色的美食，适合在家或者聚餐时品尝。
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