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本文目录
食材明细
主料
挞皮10个
牛奶150克
炼乳30克
白糖40克
低粉10克
蛋黄2个辅料
胡萝卜泥60克
胡萝卜蛋挞的做法步骤
1
把胡萝卜洗净切片上锅蒸熟
2
放入料理机里打成泥
3
准备好牛奶和炼乳，全倒入碗内
4
打入两个蛋黄
5
倒入胡萝卜泥
6
搅打均匀后再倒入面粉搅匀
7
最后过一下筛子，这样挞液更细腻
8
这样一碗胡萝卜挞液就制好了
9
把挞皮摆入烤盘，用小勺把挞液倒入挞内
10
放入烤箱中层，设定温度180度
11
25分钟出炉
小窍门
如果用生的胡萝卜也可以啊，只不过最好还是要过一下筛。
需要蛋挞皮三个，蛋挞液的话需要1-2个鸡蛋即可。把淡奶油加牛奶加白砂糖搅拌均匀,白砂糖需要搅拌至融化，把鸡蛋打入进去搅拌均匀，倒入蛋挞皮里面
将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或绵白糖均可，用蛋清分离器将蛋黄取出，将蛋黄放入碗中，一起搅拌均匀，将蛋挞皮准备好摆放平整，均匀的倒入蛋挞液，放入微波炉的光波烧烤功能，加热20-25分钟即可。
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