大家好，如果您还对三塔菌怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享三塔菌怎么弄好吃的知识，包括清蒸三塔菌做法和步骤的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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三塔菌学名鸡枞菌，是四川，云南著名特产，生长期是六七月份。肉质细嫩，味道鲜美，特别是大雨过后，一般长在玉米地，花生地，还有树林里，不过这个东西不好找，如果下面有白蚁穴，那上面一定长三塔菌，只要闻着有香味的话用四川话来说就是过了，过了是不能吃的，一般冒个小尖的是最嫩的，如果你能找到说明运气好。清洗的话一般是用南瓜叶清洗，如果没有南瓜叶就用手轻轻洗。
吃法也有好几种，如果要吃原汁原味的，那只能煮汤，把三塔菌洗好用手撕，一定要水开了在放下去，然后放南瓜进去，南瓜切片，煮好后就放一点点盐调味，不要放其他调料，不然就没有这么鲜。
其二就是清蒸，把三塔菌撕好，用自家种的青椒，一定要用青椒，垫底，上面铺上三塔菌放猪油，这里放猪油不要放其他油，放点盐，这样蒸出来的味道特别鲜。
其三就是炒肉，和蘑菇炒肉的做法一样，肉就是配角，炒的时间不能过久，不然三塔菌就会化掉，也是放盐即可
用料：三塔菌三朵、青椒6个、盐少量、食用油少量。
1、三塔菌洗净，撕小块。青椒切段。
2、碗中依次放入青椒、三塔菌。
3、碗里放盐、食用油。锅内加水，碗放蒸锅里，盖子盖上，开火蒸30分钟即可。
三塔菇是一种常见的食用菌类，蒸法是一种保持食材原汁原味的烹饪方法。下面是制作三塔菇蒸法的步骤：
配料：
-三塔菇：适量
-蒜末：适量
-生姜末：适量
-青红椒丝：适量
-酱油：适量
-食盐：适量
-料酒：适量
-白胡椒粉：适量
-葱花：适量
步骤：
1.准备工作：
-将三塔菇好好清洗干净，去掉根部泥沙。
2.制作调料：
-将蒜末、生姜末、青红椒丝放在一个碗中，加入少许酱油、食盐、料酒和白胡椒粉，拌匀制成调料酱汁。
3.菜品处理：
-将清洗好的三塔菇放在蒸碗中。
-在每个三塔菇顶部切一个十字形口以便入味。
4.蒸烹过程：
-将调料酱汁均匀地倒在每个三塔菇上。
-在锅中加入适量的水，放置一个蒸架，将装有三塔菇的蒸碗放在蒸架上。
-盖上锅盖，开大火蒸约10-15分钟
（根据三塔菇的大小和个人喜好可略有调整），直至三塔菇变软。
5.最后：
-将蒸好的三塔菇取出，撒上一些葱花装饰即可。
这样制作出来的三塔菇蒸法既保留了三塔菇的鲜美口感，又充分发挥了调料的提味作用。建议在食用前尝一尝汁水是否入味，如需适当添加食盐或酱油。可以搭配米饭或面食一起享用。
【原料】:土鸡1个、三塔菇120克、盐适量、姜片3片、料酒2勺、葱1棵。
【做法】:
①将鸡肉放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜。
水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净，留着备用。
②，将焯好水的鸡块放入电压锅压25分钟。
用清水清洗三塔菇，把外面洗不干净的外皮刨去。
③，压好的鸡汤重新倒回砂锅中，煮沸后倒入三塔菇。
④，鸡汤再次煮沸后加盐搅拌均匀，让鸡汤入味，入味后即可出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
