大家好，今天来为大家分享黄酒阿胶怎么弄好吃的一些知识点，和怎么熬黄酒阿胶的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
步骤1
阿胶125g敲碎，放入180g黄酒中。
步骤2
浸泡一夜
（夏天放冰箱），用木铲子搅拌一下。
步骤3
炖锅加最大水位
步骤4
选择甜品，4小时。炖30分钟后开盖搅拌一次防止粘底，如没有硬块粘底，后面全程不用管。
步骤5
4小时后炖好了。
步骤6
倒入一早准备好的冰格放冰箱保存。
步骤7
放冰箱冷冻保存。
步骤8
随时可取二块开水冲服，完美去掉阿胶的腥臭味~
（加红糖冲口感更好）。
1.先捣碎阿胶，黄酒留一小碗。用来泡阿胶，用保鲜膜封好。
2.等到黄酒把阿胶泡化了，两天之后再开始熬。
3.开中火，锅里倒一点点油。倒入黄酒，倒入阿胶。
4.大火煮沸之后，再改为小火，用勺子不断的搅拌。搅拌近30分钟。这个过程一定不能糊锅。
5.从底下往上翻。倒入冰糖，继续搅拌，一直到浓稠起芡。形成倒三角的形状，再进行下一步。
6.加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌大概五六分钟。一定要贴着底锅，不然很容易糊，切记一定要小火。
7.再加入黑芝麻、枸杞。搅拌在一起，不久会慢慢拉出丝来。这个时候可以两只手各拿一个勺子，一起搅拌，慢慢拉出丝来。
8.再关火再拌一分钟。句中抹上油，将熬好的阿胶放入模具中压实。等候冷藏3~4小时。取出来切片，阿胶糕就制作完成了。
1、准备材料：阿胶125克，冰糖60克，黄酒240ml
2、将准备好的阿胶敲成小碎块备用。
3、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。
4、蒸杯中加入60克碎冰糖。
5、接着再倒入黄酒240毫升。
6、把所有材料拌成均匀的胶汁。
7、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。
8、蒸好的阿胶蒸膏，取出可直接食用，也可放凉后，放入冰箱冷藏保存。
阿胶要用黄酒泡上一个晚上才溶解的，时间短不能溶解
OK，关于黄酒阿胶怎么弄好吃和怎么熬黄酒阿胶的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
