本篇文章给大家谈谈豆腐山药藕怎么弄好吃又简单，以及藕炖排骨怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
主料:
豆腐500克山药300克
辅料:
香菇
（鲜）50克胡萝卜30克青豆15克
调料:
盐4克淀粉
(玉米)8克各适量
做法:
1.将山药去皮洗净蒸熟压成泥，加入精盐拌匀；
2.胡萝卜洗净煮熟切成末；
3.香菇去蒂洗净；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.豆腐抓碎加精盐拌匀；
6.取适量豆腐泥压成饼，放入山药泥、胡萝卜末包紧成丸状码入盘内，逐个放上1朵香菇点缀，上锅蒸10分钟取出；
7.将青豆下入锅内，加水、精盐煮熟，用湿淀粉勾芡，浇在丸子上即可。
主料：昂刺鱼三条，豆腐一块，山药一根，姜几片，葱适量
辅料：稻米油适量，盐适量，胡椒粉少许，热水适量
做法步骤：
1.昂刺鱼洗净用厨房用纸吸干水份。
2.山药削皮清洗切块，姜几片切成丝备用。
3.热锅倒入适量稻米油，下姜丝煸香。
4.下昂刺鱼两面煎下。
5.倒入适量料酒先焖煮两分钟，以便去腥增鲜
（这一步很重要哦！）
6.锅内加入适量热水烧开。
7.豆腐切块备用。
8.放入山药和豆腐大火烧开，转中火炖二十分钟。
9.锅中烧鱼汤期间，葱切成段备用。
10.待鱼汤变成奶白色时，加入适量盐，胡椒粉调味。
11.下葱段烧一分钟即可出锅。
请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。
谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。排骨汤是一道家常汤品。排骨的营养丰富，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。在家里经常做排骨汤喝，可以加入不同的食材，莲藕、山芋、冬瓜等都是比较好的搭配食材。排骨汤香醇浓厚、滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。
藕炖排骨怎么做？简单的制作方法，营养味美的排骨汤来啦。我们准备猪小排、莲藕、姜、盐、料酒，醋，也可以用腔骨，看自己喜欢。买回来的小排，剁成5厘米的条状，下入凉水焯水，加料酒、姜片去腥，撇除血沫，捞出冲洗干净。莲藕洗去淤泥，去皮，用刀拍下，再切成滚刀块，备用。将焯过水的排骨放入砂锅中，加冷水，中小火烧开，加入姜片，不要放大葱，也不要再放其他的调料，炖汤一定要清淡才好，加入一点醋，醋可以使排骨中的钙质更好的发挥出来，盖盖子小火慢慢煲上1个小时左右，这时加入莲藕与排骨一起再熬20分钟，加入适量食盐调味，即可关火。建议大家再炖汤时，少加食盐，让汤水口味清淡些，也不要加鸡精来增加鲜味，就要原汁原味的汤水，汤白味鲜，有莲藕的甜香味，有排骨的鲜香味，非常的美味。根据自己的需求，也可以加入黄芪、当归、党参、枸杞、枣、冬瓜等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。
藕炖排骨就分享到这里了，喜欢的来留言吧。
1.如果红烧狮子头没有藕，可以考虑使用其他蔬菜代替，如西芹、胡萝卜等。它们的口感和藕类似，可以带给菜肴丰富的质感。需要注意的是，不同蔬菜的烹饪时间和方法可能略有差别，应根据实际情况进行调整。
2.此外，如果对于菜肴的口感要求不高，也可以省略蔬菜，只用肉来做狮子头。这样虽然会降低菜品的营养价值和口感多样性，但也能满足一定的口味需求。
3.综上所述，替代藕的蔬菜和不用蔬菜两种方案都可以作为红烧狮子头的替代方案。具体选择哪种方案，要根据实际情况进行判断，来保证菜品的口感和美味程度。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
