老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉粉蒸肉怎么弄好吃呢和正宗蒸牛肉块做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉粉蒸肉怎么弄好吃呢以及正宗蒸牛肉块做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1.将牛肉垂直于纹路片成片，干辣椒剪成小节。
2.牛肉中加入姜丝，生抽酱油，料酒，生粉，干辣椒和花椒，拌匀后腌15-20分钟。
3.腌好后，加入米粉和香油拌匀，均匀铺好在铺有纱布的蒸笼中。
4.盖上蒸笼盖，放在蒸锅里大火蒸约15分钟就好了。
5.出锅时，撒上切好的香菜碎即可。
步骤/方式1
准备好200克牛肉，100克土豆，200克蒸粉。
步骤/方式2
200克牛肉切片，加入10克盐，一勺老抽。200克蒸粉腌制。
步骤/方式3
起锅放100ml油。下入10克姜粒10克蒜粒5克葱头翻炒。
步骤/方式4
放入200克土豆块翻炒。加5克盐。
步骤/方式5
放入200克牛肉。
步骤/方式6
加入200克粉蒸肉粉翻炒。
步骤/方式7
加50ml水翻炒。
步骤/方式8
水干，打出来，装碗里。
步骤/方式9
放入高压锅中，大火三十分钟。
步骤/方式10
蒸熟了。撒上3克葱花即可食用。
主要材料：牛肉500克，蒸肉米粉180克料酒1勺，酱油1勺，鸡精1勺，砂糖1勺，豆瓣酱1勺，十三香1/2勺，辣椒油3勺，葱姜水半碗，盐适量。
1、葱姜放入碗中，倒入开水浸泡至冷备用。
2、牛肉切片。
3、牛肉中加入料酒、酱油。
4、加入砂糖、鸡精、十三香。
5、加入豆瓣酱、十三香、辣椒油和适量盐拌匀。
6、加入葱姜水拌匀。
7、加入蒸肉米粉。
8、用手拌匀米粉和牛肉，腌制1小时。
9、将牛肉一块一块摆入盘中。
10、上锅蒸1小时即可完成。
原料：牛肉里脊肉
(350克)，米粉
(180克)，调和油
(50克)，豆瓣适量，味精、姜末适量，辣椒面、花椒面适量，香菜末、葱花适量。
方法/步骤：
1.将大米下锅用文火炒成黄色，然后用搅拌机搅拌成粉。
2.牛肉洗净控干水分后切成3厘米左右的薄片，然后和上味精、豆瓣、姜末和调和油搅拌均匀。
3.待调料和牛肉充分搅拌均匀后再和上米粉，这道菜不要放盐，因为豆瓣的咸味已经足够了。
4.蒸锅倒水等水开后，将和好的牛肉上笼用大火蒸，蒸至牛肉酥烂即可出笼，然后洒上香菜末和葱花、辣椒面、花椒面即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
