今天给各位分享双椒鱿鱼须怎么弄好吃的知识，其中也会对鱿鱼头的家常做法简单又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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配料：鱿鱼须4个红椒1个绿椒1个黄豆酱1勺生抽2勺香醋1勺蚝油2勺大葱1段生姜2片料酒1勺
作法：
1、准备好所有食材，先将鱿鱼须切掉表面的黑膜，切段，放入碗中，放入料酒、生姜、大葱腌渍15分钟；
2、双椒斜刀切成小块，大葱切片，生姜切丝；
3、起锅，倒入适量的水，鱿鱼须冷水下锅，焯水2分钟，捞出沥干水分；
4、另起锅，锅内加入适量植物油，当油温升至5成热时，放入大葱、生姜丝、双椒翻炒，加入鱿鱼须、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒翻炒；
5、翻炒均匀后，翻炒几十秒即可出锅，盛出开吃。
(1)麻辣鱿鱼香锅
主料：鱿鱼，香菇，藕，青红椒，芹菜适量。
辅料:盐，生抽,葱，姜，蒜,干辣椒，糖,料酒，花椒,郫县豆瓣酱,芝麻，香油适量
做法步骤:
1.鱿鱼清洗干净，鱿鱼身剪成圈和鱿鱼须剪成条。藕洗净去皮切成薄片，放到滴有白醋的清水中浸泡，以免变色；香菇洗净去蒂切片，青红椒切片，芹菜切断。
2.葱切段，蒜，姜切片，辣椒备用
3.水烧开关火，迅速将鱿鱼圈放入热水中焯一下，鱿鱼圈变色即可，捞起沥水备用。
4.蔬菜也放入煮开的水中，
（青红椒除外）水中加些许盐油，煮二三分钟捞起沥水。
5.锅中加油，温油小火焙香花椒，放入姜，蒜末、葱段、辣椒煸炒出香味。
6.放入郫县豆瓣酱炒出红油。加料酒使酱料呈润泽冒泡状。
7.放入青红椒炒断生，加入鱿鱼圈和蔬菜翻炒均匀。
8.调味加生抽，加糖，少许盐。加少许水翻匀。
9.把所有物料倒入砂锅内，用小火慢慢收汁，使鱿鱼蔬菜入味，淋些许香油葱花即可。
（2）炒鱿鱼卷的制作方法
食材：鱿鱼花400克红椒半个青椒1个洋葱半个小米椒2个大蒜3瓣大葱半根姜1块
1.红椒、青椒切小块，洋葱切小块、小米椒2个切粒、大蒜拍碎、大葱斜切段、姜切片
2.锅中放适量清水烧开，放入鱿鱼花焯水1分钟后捞出待用
3.锅中放油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、小米椒段、豆瓣酱1勺炒出红油，放入洋葱炒翻炒断生，加入鱿鱼花、青红椒块继续翻炒。
4.放蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、鸡精适量翻炒均匀即可
爆炒双花的食材有：花菜、西兰花、火腿肠
配料有：油、盐、生抽、花椒油、鸡精、姜末、蒜末、小葱
做法如下：
1.将花菜和西兰花掰成小朵洗净，放在冷水里加盐侵泡几分钟；
2.火腿肠切成菱形片；
3.切好姜葱蒜末备用；
4.将洗净的花菜和西兰花沥干水分备用；
5.锅内加入适量水烧开；
6.放入花菜和西兰花焯水；
7.锅内烧油，放入葱姜末爆香；
8.放入火腿肠翻炒一下；
9.放入双花翻炒；
10.加入盐、鸡精、少许生抽、花椒油翻炒；
11.最后撒上葱花起锅装盘即可.
鱿鱼头炒韭菜：
1.鱿鱼头洗净，在粗厚部位改花刀后，切寸长，焯水。
2.韭菜摘净，清洗，滤水。
3.锅内放油加热，热至九成热，放韭菜翻炒几下，放入鱿鱼头翻炒几下。
4.加调料，翻炒几下，起锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
