这篇文章给大家聊聊关于饼要怎么弄好吃，以及烙饼怎么做又软又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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叶子家的早餐经常会做各种饼，周一到周五做一些快速的饼，周末做稍微复杂一些用时比较长的饼，都是女儿特爱吃的，经常换着花样做，吃不腻也营养更全面。
下面叶子来推荐几种：
葱油手抓饼
做法将用半烫面，就是一部分温水揉面一部分烫水揉面，然后两种混合起来，这种面团揉出来软，早上可以节约醒面的时间。
先做葱油，猪油香一些，将热油淋入葱末中，加入适量盐，面团擀薄薄的后抹上葱油，也可以简单化，直接抹猪油撒葱花，没有猪油也可以用植物油，另外叶子也不建议经常吃猪油。
如同卷起来后将整个一长条切成两部分，然后卷起来稍微按压，煎熟即可。
还可以用饺子皮来做
做法看下面步骤图就明白了
同样方法还可以加肉做成肉饼
大米饼：
做法非常简单，但就是需要时间长点，因为需要发酵。
大米粉里加入适量糖和温水、酵母，调成可以稍微流动状的米糊，发酵到原来两倍大小。
倒入电饼铛煎熟即可，大米发酵饼和其他饼不同，用电饼铛是最好的，需要上下盘都刷油后同时受热。
简单版鸡蛋灌饼
用饺子皮可以做鸡蛋灌饼
两张饺子皮捏合留个口灌入鸡蛋液，然后捏合
煎熟即可
同样也可以加入肉馅
还有紫薯饼、南瓜饼等，但大多油炸，更健康一些的做法是紫薯南瓜泥加入到杂粮粉中发酵后煎成饼
还有很多种，叶子的微信公众号“叶子的小厨”中有各种饼的详细步骤。
平常最简单最容易操作的是十分钟煎饼，面粉里打入一个鸡蛋，加入适量盐和适量牛奶，调成流动状的面糊，用电饼铛煎熟即可。
可以煎成软饼，也可以多煎一会煎成脆饼。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家，传递正能量，用爱打造美味生活！微信公众号：叶子的小厨。
烙饼，是用面粉加水和油等材料烙制而成的，是老百姓喜爱的传统面食之一，深受北方人的喜欢。要想做出松软可口，香气怡人好吃的烙饼，首先和面不能太硬，要尽量软；而且用温水和面，用冷水和开水都不能把面里的蛋白质好的特性发挥好。北京的烙饼是用烫面的，总感觉不怎么好吃；烙饼时，尽量用小火，火不能太旺。记得在老家时，用柴火，特别是麦秸秆烧火烙饼，特别好吃；烙饼时，刷上点底油，让烙饼更滋润。
具体的方法如下：
原料：面粉500克，香油50克，葱花适量，盐少许，温水350g。
做法：
1，先和面。面粉用温水和成软面团，盖上保鲜膜，静置30分钟，醒面，目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。然后将面团揉透，富有弹性。搓条，做成150g的剂子，再用擀面杖把剂子擀成一个大长方条，将擀好的面上洒上一层盐
（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一侧卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。
2，擀好之后，将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。烙制一面金黄后涂上一层油，然后翻面。等大饼烙到上酥，膨胀起来，两面金黄的时候，就可以出锅了。也可以用电饼铛，上火220度，下火250度，烙至两面金黄即熟。
烙饼方法简单方便宜学，但要做的好吃，还要多动手做，熟练就行了。
大家试试吧
我是用饼铛烙饼！下面我分享下我的烙饼心得！
1.和面。面粉加入盆中，分成两部分，一部分加热水用筷子搅成絮状备用。另一部分用冷水和成絮状，然后用凉水把两种面絮和在一起成为光滑的面团，醒半小时左右。
2.油酥。将面粉加入碗中，然后加入盐，锅中加油烧热，趁热倒入碗中，凉温就可以用了。
3.加热电饼铛。插上电预热3分钟左右。
4.将醒好的面团取出，放在案板上，用擀面棍擀成长条，将油酥均匀抹在面皮上，然后卷两下抻一下，再卷再抻，重复卷重复抻，直至卷到头，这样卷的圈多，烙出饼来曾就多。这是层多的关键哦！
5.将卷好的面坯均匀分成几个小面坯，每个小面坯就是一张饼的大小。
6.将分好的饼坯两头捏紧塞到面坯里面，然后擀成圆饼，可以放入已经加热好的饼铛里烙制了。烙好的饼表皮酥脆，里面很软，好吃极了，试试吧！
今天上周末，又到了假日出行的时间，又赶上是春天，天气晴朗，出行之前必须备一款好吃的，烙饼最合理，烙什么饼最好吃呢？今天高唐康妈妈出个好建议，闲话不多说，先上图为先
准确的说，这不是油饼，这是一款盒子，原来家里经常烙韭菜盒子，大家看看这款猪肉盒子有食欲么？如果朋友想做，咱们下面简单说一下做法吧
第一步先买肉，注意根据自己的口味，肥瘦相搭配，几比几自己看哈
第二步选出自己喜欢的肉肉，当然瘦肉多一点点比较好
第三步用刀切开，一小块一小块的
第四步用绞肉机，把肉绞碎
第五步，把肉搅拌搭配，配料有花椒粉，料酒，盐，五香粉等都适量
第六步，准备好葱和姜末
第七步，把肉和葱姜末混合
第八步，准备一小块面团，大约不到100克
第九步，用轴子把面团赶平，很薄的一层皮
第十步，把准备好的肉馅摊在面皮上
第十一步，把饼皮折过来，边用手捏死
第十二步，把饼盒子放到鏊子上，等一会吧
第十三步，大约不到10分钟，两面开始糊了，快要出锅了
第十四步，出锅啦，大家看一下成色怎么样？
第十四步，用刀切开饼皮，您的感觉怎么样呢？
最后，非常感谢大家的观看，如果有空可以自己在家里做一下哦
高唐康妈妈谈美食，下期和您不见不散~~
好了，关于饼要怎么弄好吃和烙饼怎么做又软又好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
