大家好，关于虾夷扇贝怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于扇贝丁怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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扇贝肉是广为人知的一种美食，微辣扇贝肉非常的诱人，掌握好的技巧，会使炒出来的扇贝肉味道更加美妙。
首先要准备好食材和调料，炒扇贝肉所需要的食材有新鲜的扇贝、辣椒、酱油、葱、蒜、姜、料酒、蚝油等等。在挑选食材时要注意食材的新鲜度，不要选择那些过期的食材或者调料，会造成食物营养的流失也不利于保持食物原有的味道。要事先配好烧制食物时要用到的汤汁，将蚝油、酱油配上一大勺清水混合倒入小碗中即可。
第二步骤就是正式翻炒了，这里面有很多需要注意的小细节和小技巧，比如食材入锅的顺序。在此之前呢，要把新鲜的扇贝肉洗干净，最好放在清水中浸泡半个小时，利用这段时间把葱姜蒜都切成丝，把辣椒切成小段状，锅内烧水并且加入适量料酒。待水开之后把扇贝肉过一遍水然后捞出来，这个时间不用太久，一分钟左右即可，以备后续使用。过一会倒入植物油以及准备好的葱姜蒜、辣椒等调料，这个时候用中火小炒清炒片刻即可。然后转大火，将一旁的扇贝肉倒入锅中，混合之前调制好的汁，这里的注意事项是要用大火，才能炒出香味来，将扇贝肉原有的鲜美释放出来。
这样一来，一盘鲜美可口的扇贝肉就炒好啦，扇贝肉微辣时最好吃，不过大家可以根据自己的个人喜好来控制辣的程度。色香味俱全的炒扇贝肉还有防治贫血、清热袪火的效用呢，深得人们的喜爱。
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扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。
鲜活的扇贝烹饪首选当然是清蒸啦，最能保留肉的原滋原味和鲜甜口感，贝黄柔软爽滑，贝肉劲道弹牙，垫底的粉丝吸足了贝肉的鲜汁，在唇齿之间略为回转就滑落吞下，令人欲罢不能。
冷冻的扇贝则适合小炒成家常菜，时得贝肉爆炒入味、只留咸鲜盈口，肉质丰厚、鲜嫩多汁，又能付有劲道弹牙，十分爽口下饭。
说了这么多，你是不是都饿了流口水了呢！
四道有关扇贝的做法「蒜蓉粉丝蒸扇贝」「家常小炒扇贝肉丁」「扇贝丁炒蛋」「韭菜炒扇贝丁」总有一款适合你，那就跟着大康一起来看看吧！
蒜蓉粉丝蒸扇贝食材用料：
扇贝、食用油、蒜
（多许）、葱、料酒、盐、小米辣、蒸鱼豉油
步骤做法：
1、将扇贝清净，蒜去皮后压成蒜蓉，小米辣切小圆圈，粉丝剪小段冷水泡发，备用。
2、锅里放少许油，倒入一大半蒜末，小火煸香变金黄，加入小米辣、盐和料酒炒均匀，最后放入小半的生蒜蓉和蒸鱼豉油搅拌即可，蒜蓉酱料就做好了。
3、将泡好的粉丝、炒好的蒜蓉，依次均匀的放入扇贝上。
4、上锅蒸约10分钟左右，蒸好后撒少许葱花、淋上热油即可。
家常小炒扇贝肉丁食材用料：
扇贝、青红椒、洋葱、姜、料酒、蒜、泡椒、郫县豆瓣酱、食盐、白糖、胡椒粉适量
步骤做法：
1、青红椒、洋葱分别切菱形块，泡椒、姜、蒜切末备用
2、扇贝洗净切块，放入热水中汆烫，加入料酒。捞出备用
3、热锅冷油，下泡椒、姜、蒜末炝锅炒香，放入青红椒，洋葱块加盐炒至断生
4、倒入扇贝丁，淋料酒，加郫县豆瓣，少许白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅
扇贝丁炒蛋食材用料：
鸡蛋、扇贝、油、盐、葱
步骤做法：
1、扇贝洗净切小块，葱切小段备用
2、碗中鸡蛋打散，加入扇贝丁、少许盐、搅拌均匀
3、锅热倒油，放入鸡蛋鲜贝，翻炒均匀，最后加入葱花，即可出锅
韭菜炒扇贝丁食材用料：
扇贝、韭菜、料酒、油、盐、糖
步骤做法：
1、韭菜摘洗干净，切小段。
2、扇贝丁开水中焯水、加入料酒去腥，捞出备用
3、热油倒锅，放入扇贝丁爆炒一会，待快熟时加入韭菜、放盐和糖在炒2-3分钟即可。
（韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，否则会出很多水）
爱美食的我你爱吗？
你好，很开心回答你的问题。
以前去外地出差时候，吃过几回蒜蓉粉丝蒸扇贝，味道真的不错，今天恰好自己也在家做了这个，索性就推荐给你吧，你可以试试，如果觉得可以，记得点击关注，点赞哦，谢谢。
具体的做法
1.先把扇贝壳用刷子刷干净。扇贝有两个壳，留下这面干净的壳。
2.用勺子凸面对准扇贝肉，把肉从壳上推下来。把上面的这面脏的壳掰下来，扔掉。
3.把扇贝的内脏挖掉，洗干净，控干水。
4.大蒜剥皮后用打碎机打碎。
5.锅内放油烧热，把蒜末放入，放少许盐，炒熟至断生。断生就是在炒蒜的时候会辣眼睛，等眼睛不辣的时候就断生了，也就是炒熟了。
6.把炒好的蒜放在碗里，加入两勺耗油。加入蒸鱼豉油，没过蒜末为宜。
7.加入两勺糖，小伙伴可以根据自己的口味适量调整糖量。拌匀待用。
8.在扇贝上放入调好的蒜汁。盘入用热水泡软的粉丝。
9.在扇贝上放入调好的蒜汁。盘入用热水泡软的粉丝。
10.放入泰椒段，有蒸汽后5分钟出锅，即可食用。烤的扇贝我是把蒜放在上面，蒸的把粉丝放在了上面，其实口感没有太大差别。
谢谢邀请。
先来上一张美美的图，龙利鱼豆腐煲，是我认为龙利鱼最好吃的一道菜也是汤，尤其是冬天，吃完以后暖身暖胃，整个人都不一样了呢。
俗话说，食而时之，意思就是瓜果蔬菜一定要吃应季的，冬季大家应该萝卜白菜都屯起来了吧，今天我们来聊聊鱼，上网的时候看到原来吃鱼也是有讲究的，每个季节吃的鱼都不同，现在市面上鱼的种类太多了，每次去菜市场都会挑选半天，最终以刺少的作为首选，因为鱼刺真的是很让人头疼，一不小心就会卡到喉咙，严重的还得去医院挂急诊，太痛苦。
我家经常买鲫鱼，相对来说刺比较少，肉质细嫩，营养价值也高，也是市场上最常见的，每年的2-4月份和8-12月份最为肥美，炖汤，红烧都还不错，开胃健脾，易于消化吸收，其中鲫鱼汤很适合产妇，可滋养通乳。营养师称，吃两条腿的不如吃一条腿的，一条腿的不如无腿的，那就是鱼喽，不仅营养价值高，吃鱼还可以让人心情愉悦，更是美容护肤的佳品；另外鱼子能补肝养目；鱼胆能健脑益智。所以作为家中的后勤人员，一定要照顾好家中的顶梁柱和祖国的小花朵哟。
下面和大家分享下“龙利鱼豆腐煲”的做法，龙利鱼和番茄是天生一对，加上豆腐更是绝搭，酸甜滑嫩，那滋味真是无法抗拒。但是要提醒大家，购买的时候一定要擦亮眼睛哟，现在市场上大多以巴沙鱼充当龙利鱼，龙利鱼要比巴沙鱼贵的多，基本是在200-300左右一公斤吧。
龙利鱼豆腐煲准备材料
龙利鱼：500克
番茄：1个
豆腐：一小块
杏鲍菇：1根
金针菇：1小把
制作过程：
超市买的冰冻的龙利鱼，化冻，清洗干净；
将番茄清洗干净，表面切十字花刀，放入沸水中煮2分钟；
捞出番茄撕掉外皮，切成丁，也可以不去皮直接切丁放锅里煮；
杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；
炒锅放适量油，放入葱和蒜和花椒面爆香，然后放入番茄丁煸炒出一些汤汁，再加入适量番茄酱，翻炒均匀；
加入适量清水，沿着锅边倒入，一次加够，根据家中人口数衡量水量多少；
大火烧开，将杏鲍菇、金针菇和豆腐倒入，转中火煮十分钟左右；
在煮豆腐等材料的时候，将龙利鱼肉切块或切片，放入盆中，加入盐和料酒等，腌制10分钟，由于龙利鱼没有腥味，这步也可以省略；
将腌好的龙利鱼倒入，加入盐和生抽调味，再煮大约五分钟吧，鱼肉很好熟；
最后淋一股香油，撒上点白胡椒，葱花即可，完成；
出锅，开吃喽；
再配上一碗热乎乎的白米饭，暖暖和和，那叫一个酸爽。
亲们觉得这种做法怎么样？喜欢这种做法吗?您还有什么更好吃的做法呢？欢迎分享给吃货澜馨哟。感谢阅读。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的虾夷扇贝怎么弄好吃视频和扇贝丁怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
