大家好，今天小编来为大家解答鲈鱼蛋怎么弄好吃做法这个问题，鲈鱼蛋做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
市场买回来的新鲜鱼蛋，清洗干净
2·下锅煎至两面黄
3·煎好的鱼蛋盛出来
4·准备姜葱香菜切段、花椒料酒辣椒面
5·配料与鱼蛋一起下锅，适量水焖到入味即可
6·完美出锅
食材：鲈鱼1条，鸡蛋2粒，泡发黑木耳适量，鲜虾仁适量，葱少许，姜末少许。
做法：
1、黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻。
2、鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起。
3、利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳和虾仁翻炒片刻。
4、倒入炒好的鸡蛋
1、用料：墨鱼蛋6个、荸荠5个、青蒜1根、生姜1小块、胡萝卜小半个、水发香菇3朵、干辣椒2个、酱油、糖、鸡精、葵花籽油、福建老酒各适量。
2、把墨鱼蛋切一切四，在沸水里焯一下，再浸泡在冷水里。
3、姜拍扁、青蒜把叶子和青蒜头切好，分别安放在盘内。
4、胡萝卜切成片，香菇切成丝，荸荠也切成块。
5、锅烧热，倒入适量的油，先下青蒜头和姜一起爆香，再将墨鱼蛋、荸荠、胡萝卜和香菇一起倒入翻炒。
6、加入老酒，酱油、糖、干辣椒和清水，大火烧开，再改小火慢炖。
7、待水基本收干，墨鱼蛋变得硬朗，加入青蒜叶，大火烧开，汤汁收干即可出锅。
能吃。具体做法如下：
1、鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟
2、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块
3、将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干
4、炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽
5、倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤
加香葱末起锅即可
文章到此结束，如果本次分享的鲈鱼蛋怎么弄好吃做法和鲈鱼蛋做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
