各位老铁们好，相信很多人对荷包豆怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于荷包豆怎么弄好吃又简单以及干荷包豆的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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20分钟左右软了就熟了。
荷包豆一般蒸煮20分钟左右就熟了，判断可以夹出来一粒捏一下，如果很软就熟了，很硬就是不熟。
荷包豆家常做法
用料
荷包豆100g，排骨350g，油，盐，姜，蒜，老抽，生抽，五香粉，葱花
步骤1
荷包豆提前洗净，泡发好备用；最好泡一晚上
步骤2
排骨处理干净后沥干水，用油盐，姜蒜等腌20分钟左右
步骤3
热油锅，下排骨炒至变色；倒入荷包豆一起炒匀
步骤4
加入适量的水煮开；加入生抽，老抽，五香粉；转小火焖约40分钟，主要是要把豆子焖软烂，收汁
步骤5
撒葱花即可上锅
小贴士
豆子要提前泡发，不然很难焖烂，口感硬就不好吃
1、粽子里面放红豆好吃，红豆会带有淡淡的豆香，而且口感十足。但经常包粽子用的豆子多数是用绿豆来做的，因为绿豆比较容易煮熟，而且绿豆煮熟了之后会比较烂定，口感非常有层次感。所以会挑选绿豆作为种子的馅料。
2、粽子里面放豆类食物的一般都是甜口粽子，粽子里面可以放红豆、绿豆、白扁豆等豆类食物。
3、粽子的主要材料是糯米，在包粽子的时候，往里面加入一些豆类食物可以增加食物的风味，豆类煮熟之后一般都会比较的粉糯，吃起来的口感比不放豆子的更为可口一些。
4、另外，豆类食物中一般都含有丰富的矿物质、碳水化合物、微量元素等营养成分，在粽子里面放入一些豆类食物还可以更为全面的摄取营养元素，食用后具有促进代谢、补充营养等作用。
8月
荷包豆，学名叫菜豆，别名棉豆、白豆，荷包豆则是广西、广东、云南等地方的习惯叫法。荷包豆原产南美洲热带地区，20世纪
三、四十年代传入我国，主要分布在广西、广东、福建、云南、台湾等省区，50年代，曾广泛栽植于城镇、农村庭院、房前屋后、田边地角，是家常的美味佳肴。
荷包豆因其荚大似荷包、籽粒肥大饱满而得名，其果荚在幼嫩时荚壁已硬化，不能食用。新鲜的籽粒或老熟的种子均可食用，且营养丰富，有利尿化湿、健脾暖胃的药用价值。鲜豆柔嫩味甜，近年来，由于绿色食品的风行，荷包豆逐渐成为饭店、酒楼的名菜，供不应求。荷包豆成熟的种子，晒干后贮藏１~２年不易变质，干粒经高压锅蒸煮３~５分钟后进行红烧，风味与鲜豆无异，可调剂淡季蔬菜市场。
一、特征特性
食用的荷包豆，主要有大粒种
（大荚豆）和小粒种
（小荚豆）两个品种，每种都有蔓生型和矮生型，在我国南方，主要栽培的是品质好、结荚多需设棚架的蔓生型大粒种。大粒种荷包豆根系发达，植株生长旺盛，分枝多，复叶较大，阔叶披针形，叶厚而韧，暗绿色，蔓长可达４米以上。花多荚大，荚形略弯，长８~15厘米，宽２~３厘米，种子大，扁平，肾脏型。新鲜的种子种皮有白、淡绿、浅灰等多种颜色，上有放射状或不规则的粉红色条纹或浅褐色斑纹。干种子千粒重１.2~1.3公斤。在适宜的贮藏条件下种子发芽力可保持３~８年。
二、栽培环境
１、气温。荷包豆原产热带地区，要求生长环境温度在16~35℃之间。种子发芽适宜温度为20~30℃。在适宜的温度条件下，一次种植，可采收３~５年，且春夏秋季不断开花结荚，连续采收。冬季气温较低
（12℃以下），全株落叶，次年早春又恢复生长。从播种到开花结果、种子成熟，约需80~120天。
２、土壤条件。荷包豆对土壤的适应性较强。如果利用土壤疏松、肥沃，排灌水条件较好的砂壤土栽培，成熟早、产量高、品质好。在村边屋旁种植，用旧水缸或竹围，堆放肥泥，然后搭架种植，同样可以获得优质高产。
３、肥料和水分。荷包豆根系比较发达，植株生长旺盛，需要较多的氮肥。基肥最好是用堆沤腐熟的农家肥，追肥最好是用稀人粪尿，每采收一次，追一次肥。荷包豆喜潮湿但怕涝渍，平时要求保持土壤湿润即可，干旱时要勤浇水，但不要漫灌。
三、栽培技术
在南方，荷包豆主要是露地栽培。两广及福建等省区，一般在２~３月播种。华中或华东地区，在３~４月播种。如采用营养杯育苗，可提早10~15天出苗。播种后约90天可采收第一批鲜豆。
１、育苗移栽。
（1）选种。作种用的荷包豆种子，要求粒大、饱满、无病虫害。贮藏两年以上的种子，发芽势较弱，一般不要选用。荷包豆粒大、粒重，单位面积用种量较多，大粒种一般每亩用种7.5公斤左右，小粒种用种约４公斤。
（2）育苗。大面积栽培，要起畦作苗床集中育苗后再移栽到大田。为提早上市，最好采取塑料大棚或小拱棚内用营养杯育苗，天气回暖后再移栽到大田，可提早10~15天收获。在庭院内或屋边零星种植的，可采取直播的方法，每穴播３~５粒，出苗后搭棚上架。
（3）定植。幼苗长出一对真叶，天气回暖时即可进行大田定植。定植前要整好地，起平畦，畦宽100厘米左右，双行双株或双行３株植，行距60~70厘米，株距30厘米。开行或开穴，施足基肥并将肥料与穴土拌匀后种植。定植时，将营养杯剪开，让根系直接与土壤接触，庭院或屋边地角种植的可用竹围或废水缸装水肥泥种植。
（4）搭架。南方种植的荷包豆多为蔓生种，定植后必须搭架。大面积种植的，支架可搭成人字形，畦与畦之间要求光照充足，通风良好，便于管理和采收。荷包豆幼苗生长到30~50厘米时会自然攀援上架，有时应以人工扶持上架。零星种植的，可搭平架。架的形式与葡萄架相似。架的大小，以种植的株数而定，一般每株需面积１平方米左右。架的高度２米左右，以人在架下能自由走动、方便采收为宜。
２、肥水管理。荷包豆对肥水条件需求不高，但施肥要掌握好时机。一般以稀薄粪水为主，在复叶出现时施一次，开花结荚期追施1~2次。要注意防止涝渍。开花前注意控制水分，施肥勿过多过密，否则容易造成落花。荷包豆种植后，只要温度适宜，常年开花结荚，每采收一次，应及时追施肥料和保证土壤适度湿润。大面积生产，氮、磷、钾要适当搭配，以磷、钾肥为主，氮肥为辅，氮、磷、钾比例约为１：1.5：1.5。为方便计算，每亩每次可施尿素1.5公斤、过磷酸钙和硫酸钾各2.5公斤，稀释后淋施效果较好。
四、采收加工
１、采收。当果荚内种子充实膨大，果荚表面变为淡黄色，含水量较少，呈半干枯状态时即可采收。干贮或作种用的，应在８月下旬以后，选留荚大粒饱满的，待荚壳干枯，种子完全成熟时采收。鲜荚纤维较多，一般不用于鲜食。种子作鲜食的，要适时采收，促进下一批豆荚生长发育，提高产量。生产水平较高的，每亩可产鲜豆1000~1500公斤或产干豆100~200公斤。
２、加工。加工可根据用途分别处理。鲜豆可根据市场要求，达一定成熟程度时采收剥壳后上市。广西桂北地区的一些城区，鲜豆每公斤价格可达４~６元。干豆采收后，适当晒干，让豆荚自然开裂，种子落堆响声比较清脆时，即可贮藏，贮藏方法与黄豆、蚕豆等基本相同。作种用的，可用布袋装好，放置干燥防鼠的瓦缸内，不要用塑料袋密封贮藏，否则会影响发芽率。
主料：
荷包豆适量
辅料：
猪骨适量
配料：
姜片适量
1.洗净荷包豆,用水浸泡最少两个钟
2.浸包了的,表皮邹邹的.
3.选用新鲜猪骨.我用的是脖子上的.肉较好吃
4.准备好少许鱿鱼和姜片
5.把鱿鱼放煲底
6.再把荷包豆也入
7.适量加入冷水.不要放太多哟
8.看看吧,这就是炖了两个钟的荷包豆炖猪骨.好喝啊,超赞!!
9.汤料也不浪费.
10.荷包豆超粉!超棉!超好吃.
关于荷包豆怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。
