老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于火腿肠米线怎么弄好吃视频和家庭米线汤简单做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享火腿肠米线怎么弄好吃视频以及家庭米线汤简单做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：米线150克，青菜25克，海带15克，豆腐皮1张，黄豆芽60克，
辅料：花椒粉2克，辣椒油适量，盐3克，生抽1勺，醋1勺，香油少许，榨菜末适量，葱花少许
做法：
1.干米线提前泡软。
2.干海带丝洗净，泡软；黄豆芽，青菜洗净备用。
3.豆腐皮洗净，切细丝；榨菜剁碎。
4.取一个大碗，调入3克盐，适量香油，2克花椒粉，1勺生抽，1勺醋，适量辣椒油。
5.倒入开水，用高汤味道会更好
6.锅中加水烧开，先放入黄豆芽，再放入海带丝和豆腐皮丝稍煮片，捞出备用。
7.放入泡软的米线，煮软
8.放入青菜烫熟。
9.将米线捞出放入步骤5调好味的碗中，放入青菜，黄豆芽，豆腐丝，海带丝，最后撒上榨菜碎和葱花拌匀即可
用方便面的调料来做米线，非常好吃的我做过。还可以自己加入一些青菜、火腿肠之类的，超级好吃。
云南的饵丝和米线怎么做？自己在家能做吗？
我是天食小林，很高兴为你解答这个问题，今天分享家庭版的饵丝和米线制作方法，希望您能喜欢！
凉米线：
准备时间：10分钟烹饪时间：70分钟特色：汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体。
浓汤用料：排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块
（50g）、盐2茶匙
（10g）
米线配料
（1大碗量）：熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙
（5g）、白胡椒粉1/2茶匙
（3g）
●浓汤做法：
1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。
2.和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅
（或大砂锅），加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。
3.调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。
●米线做法：
1.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用
（为防表面变干，可以称码好，蒙上保鲜膜）。
2.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，放入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。
3.放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱即可。
蒸饵丝
选取刚刚宰杀的新鲜猪后腿、肘子、腹部的上等优质肉，在栗炭火上用猛火将外表烧焦，然后放进温水里浸泡一下后再将
（火胡）渣刮洗干净，现出金黄透白的皮色后，放入大的砂锅中，加适量草果、精制火腿，用文武两火煮炖。经过一天一夜，这才算备好了上汤和“帽子”。
饵丝选“黄皮谷”米制成，洁白无瑕，不脆不粘，细软甜润。这饵丝也要当天赶早加工出来。
食用时，将饵丝在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时，加上炖好的
（火巴）肉、汤汁，放上细末的葱花、上好的酱油、大红袍花椒制成的麻油，再根据客人的喜好，添加蒜汁、香焙辣椒面等。一碗正宗的巍山
（火巴）肉饵丝，汤汁洁白，味道浓香，入口鲜美，令人回味。
我的分享完了，感谢您的收看！
家庭米线汤的简单做法如下
主料：米线100克、青菜20克、金针菇20克、黑木耳10克、香菜1颗
辅料：盐2勺、鸡精少量、自制肉酱2勺、花生米2勺
做法：
步骤1、米线提前二小时泡好
步骤2、所有配菜清洗干净
步骤3、汤锅内烧开水加入食盐，配菜依次放进去烫熟，捞出
步骤4、米线放入锅内，等水烧开即可
步骤5、米线放入汤碗中，把配菜给肉酱，香菜放进去
步骤6、然后把烫米线的汤倒入碗里，洒上花生米，搅拌一下就可以食用了
好了，关于火腿肠米线怎么弄好吃视频和家庭米线汤简单做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
