今天给各位分享家常排粉怎么弄好吃的知识，其中也会对排粉怎么泡进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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嗦，本意是人为在冷的环境上的一种身体本能反映，常与哆连用，哆嗦就是发抖、颤栗的意思。这种本能反映的表现包括皮肤起鸡皮疙瘩，脚抖、搓手、牙齿打架，还有一个复杂动作就是耸肩、缩颈、嘴巴向内吸气，用来抵御寒冷，这个以嘴巴吸气为中心的复杂动作，大概就是噎字为“口”字旁的缘故吧。
在桂柳方言里，噎与吸其实是两个字一个意思，除了说“呼吸”“吸尘器”“吸管”等词之外，很多“吸”的动作都讲成“嗦”，如嗦一口，嗦鼻涕，嗦气等。而在广西，用的频率最高的嗦，是嗦粉。
米粉是一个大米制品，经过磨浆、压榨，形成了一条条圆的、扁的或者方的粉条，放入沸水中稍微煮一下，加入卤水，放数片酥肉、叉烧或者回锅肉，散上一些香葱、酸豆角、酸萝卜，吃得辣的还可以添一些辣椒酱，用筷条翻动几下，让配料与米粉充分接触，然后夹上几根放到嘴里，嘴巴自然地向内用力，与冷的环境中嘴巴的本能反映一模一样，哈哈，那就是嗦，你也在做这个动作吗？
介绍二种适合驼排的烹饪方法
1、炭烤驼排:
2、酱烧驼排:
炭烤驼排步骤1
将驼排洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦或铁扦）穿起来，一般一串7～8块
步骤2
在酱油中加入味精2克）搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精余量）放在一起拌匀成椒盐
步骤3
把驼排平架在微炭火上烤，一边烤一边把调好的酱油均匀地分2～3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2～3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面
步骤4
双面烤好后，都刷上香油，放在盘中即可
酱烧驼排:
步骤：
1、驼排洗净，小水冲水20分钟
2、洗净泡好的驼排控干水用干葱片，香菜根，蒜子，姜，盐、醋、料酒、生抽、白胡椒面腌制40分钟
3、炒酱:海鲜酱，柱候酱，干黄酱，冰糖，耗油，东古酱油，花椒油，
4、腌制好的驼排过油，用炒好的酱加高汤慢火烧大约10分钟，收汁加上杭椒青蒜装盘即可。
首先将米排粉放入一个深碗中，然后将60度的水放入碗中。然后将碗放入保温的电饭煲，40分钟之后就泡好了。1.取出适量排米粉，然后把它放入温水中，在水中浸软松散后再把它放入筲箕内把水分沥干，这里要注意浸泡米粉的水温不宜过高，忌用滚石泡米粉，不然会使米粉太软无法烹煮。
2.把准备好的虾米放入盆中，加入适量清水，浸泡15-20分钟左右即可把虾米捞起来，沥干水分后盛碗备用。
3.然后再把冬菇和红辣椒以及洋葱分别洗干净做切丝或者切片处理，盛碗备用;在盛放米粉的碗中加入适量酱油、清水、食用盐、芝麻油、胡椒粉等调料，顺便把处理过的洋葱丝、红椒丝、葱丝放进去，搅拌均匀。
4.然后还得把瘦肉洗净沥干并做切丝处理，在其装有瘦肉的碗内把淀粉、清水、色拉油、冬菇丝、虾米、咖喱粉等调料放进去，搅拌均匀之后再把盖子盖上去，用高火煮3分钟左右即可，
5.之后再把准备好的米粉放进去，用高火烹饪3分钟即可食用。
这个我可以和大家分享一下，以前我是开宵夜档的。有一种是排粉，这种粉比较好用，用冷水和温水都可以泡发，只是时间长短的问题，这种粉汤、炒都不会断，不会胡汤，随便操作。
还有一种就是广东米粉了，这种粉就要讲究一点了，这种粉比较吃水。不管是用冷水还是温水泡发，一定要掌握好时间，千万不能泡软了，可以稍微硬一点，否则炒制的时候，受热吸水就会粘在一起，成了粉饼了，汤粉就会成节，不成型，一锅粥了。
建议大家用排粉，简单好操作。
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