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很高兴由小吃货笔记来回答这个问题。
作为一个资深的吃货，对于土豆的是十分热爱的，说起用土豆做炖菜的话，我爱吃的还是土豆牛肉，土豆排骨，土豆肥肠等等。
几道传统菜一直是我的最爱，今天就推荐一道土豆排骨给你吧。
不要问我这道菜好不好吃，因为这个答案是肯定的，没有第二个答案。
无论是哪个地方的人，无论是什么口味，只要吃到这道菜，那一定是赞不绝口。
【土豆烧排骨】
制作方法如下：1.新鲜排骨洗干净剁成段，土豆去皮，切成块。
2.锅内烧水，烧开后放入排骨，料酒，姜片，花椒粒。血水收干以后，捞起晾干。
3.铁锅开中火，倒入适量花生油，油温升高以后，放入排骨煸炒，放入生抽，煸炒至排骨断生后，拨向旁边，开大火，锅中间还剩余一些油，如果油不够再加一些，升温以后，放入八角，桂皮，沙姜片，香叶，草果，小茴香，干辣椒，花椒粒，姜粒，蒜瓣，炒香后放入两勺郫县豆瓣酱，炒熟，然后混合所有排骨和香料翻炒。
4.炒香后倒入土豆，翻炒均匀，然后加开水，淹没土豆即可。
5.水烧开以后放入适量白糖，少许老抽上色，胡椒粉，盐少许，十三香少许，搅拌一下，然后盖上盖子，改成中火炖半小时左右即可。
6.撒上味精，搅拌一下起锅装盘，放上香菜点缀即可上桌。
今天差不多就分享到这里，说多了都是口水。
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小时候奶奶亲手做过的几种小吃，你们吃过几种，好想再吃一次！每个人记忆中都有无法抹掉的痛，我最难过的就是我长大了，奶奶却不在了。小时候奶奶对我真的特别好，有什么好吃的都会给我留一些，不忙的时候还会给我做各种各样的好吃的。小时候我们的零食通常都是家人自制的，我的零食大部分都出自奶奶之手。
下面就给大家分享几种奶奶小时候经常做的小吃，你们有吃过吗？真的好想再吃一次奶奶做的小吃，可是已经不可能了，所以趁着父母年轻，一定要多孝顺父母，别等到想要尽孝的时候，家人却不在了，像我一样后悔一生。第一种就是奶奶腌的酸菜，那时候家里好多这样的酸菜罐子，家里一年四季有吃不完的酸菜。
第二种就是糯米糍粑，这个通常都是快过年的时候做上很多，奶奶保存的特别好，能吃近两个月，无论是用来烤、煎还是油炸味道都是特别好吃的。那时候觉得这么简单的小吃就觉得很美味，现在的人却认为这种糍粑口感比较单调，喜欢的人不多了。我特别怀念这种味道，但是再也吃不到了！
第三种就是凉粉，这个都是奶奶亲手做的，那时候家里的院墙上总有很多凉粉果，用凉粉果做出来的凉粉，加上薄荷和白糖，味道简直比现在的凉粉好吃太多了。可惜凉粉果现在没了，奶奶也不在了，再也吃不到回忆中那种味道了！
第四种就是油炸糯米粑粑了，看着小小的圆团子，在现在人看来油炸的东西吃起来不健康，小时候却是我和弟弟最喜欢的零食，刚炸出来的糯米粑粑表面金黄，趁热吃特别香甜。奶奶每次做这种小吃，只要在附近我立马就能闻到，闻着味就去了。
大家好，我是爱伟琪
腊咸鸭，只要想到腊，那东西味道不会差，但是对于南方来说腊鸭就是一种口味很佳的食物，腊鸭具有肉质松软、腊香味足等特点，腊鸭的做法也是多种多样，腊味一起合蒸，腊鸭煮萝卜汤、腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆。
我个人最喜欢吃腊味合蒸，半只腊鸭，2条腊肠，一节腊肉，腊鱼半截，把这些清洗干净，焯水5分钟，切好装盘，上面来少许生抽，蒜末，姜末，小米辣，上锅蒸大火15分钟，小火10分钟
一盘合蒸腊味上桌了，看着都有食欲，非常咸香下饭。
腊肉香肠怎么做好吃?四川腊肉用盐淹治两三天挂起来，用柏树丫熏就好了。个人觉得香肠不用放太多调料，放适量盐和白酒就好，放太多调料的不易存放大久
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