其实隔夜面怎么弄好吃呢窍门的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解和面过夜怎么存放,因此呢,今天小编就来为大家分享隔夜面怎么弄好吃呢窍门的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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和好的面过夜,最好是需要放在保鲜袋内,然后再放在冰箱的冷藏室内,这样既可以保存面,表面的水分不会丢失,又不会使面条变质。
将隔夜面条放入微波炉中加热,先用中火加热1分钟,然后取出适量的面条拌匀,继续以中火加热1~2分钟,期间需用筷子翻搅面条,使其受热均匀,直至面条达到所需的温度即可。
如果微波炉加热不能达到所需效果,也可以将面条放入锅中加热,先倒入适量的水烧开,加入面条,用中小火煮熟,再倒掉水分即可。注意不要用大火,以免使面条过于干燥。
1.
食材清单
面粉500克、酵母粉5克、糖3克、温水260克。
2.
将酵母和糖倒入温水中。
3.
搅拌均匀,让酵母,糖和水充分融合。
4.
然后将水分次倒入面中,一边倒水一边搅面。
5.
待面粉无干粉时将面团揉在一起。
6.
将面揉至光滑的面团即可。
7.
然后盖上盖子密封,放到温暖的地方隔夜醒发。
8.
醒发一晚上以上,待面发到两倍大时就好了。
非常高兴能回答这个问题,这阵子刚好对做面包比较感兴趣,成功的做了几款拉丝柔软的烤面包,现在跟你们分享一下我的一点经验。
1.首先我们先把300克的高筋面粉放入大盘中,打入一个鸡蛋,一克盐,120克的牛奶,再放80克的盐用筷子搅拌成絮状,然后开始揉面。揉至面团光滑后放入保鲜袋里,把袋口绑紧,放入冰箱的冷藏室冷藏一两个钟。
2.时间到了把面团拿出来撑开,马上就得看见一层厚膜,用了这个方法后,做烤面包揉手套膜真的轻松了很多。
3.面团撑开后我们把3克的酵母粉用少许的水化开,放到面团里揉搓,面团吸收了酵母之后,再把20克黄油下去继续揉面,大约揉十几到二十分钟就得揉出手套膜啦。
提醒一下各位,做烤面包一般要用蛋白质达到14.2%的高筋面粉才好揉出手套膜。
以上是我的一些经验,希望能帮到大家,附上我的杰作
文章到此结束,如果本次分享的隔夜面怎么弄好吃呢窍门和和面过夜怎么存放的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!