很多朋友对于汤圆鸡蛋怎么弄好吃窍门和蛋花汤圆的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
【主料】鸡蛋两个、小汤圆一小碗、甜米酒5勺
【配料】枸杞10颗
【调料】糖2勺
烹饪步骤：
第一步准备食材，汤圆在冰箱里拿出来以后，最好在常温下放置一会，冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块，直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中备用。
第二步煮汤圆，这道甜汤最重要的就是食材的下锅顺序，先煮汤圆，不要放米酒！米酒煮的时间长会发酸，很多人都是这一步弄错了，中火煮上3分钟左右。
第三步下米酒，等到汤圆都浮起来的时候，可以将米酒倒入锅中
（这里也可以加入一些藕粉勾芡，做出来的米酒汤圆蛋花汤是那种粘稠状的），加入泡好的枸杞，中火煮两分钟。
第四步加入鸡蛋，加鸡蛋前先关火，火关了以后，将鸡蛋慢慢的倒入锅中，并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开。
第五步加糖调味，出锅盛出前，加入适量的糖调味，搅拌均匀后即可出锅。
先打鸡蛋，因为鸡蛋不易熟，搞不好汤圆熟了鸡蛋还是溏心蛋，最好吃全熟的鸡蛋。
酒酿加适量水煮，还没有开，但是已经冒小泡泡时，打入鸡蛋，这样鸡蛋容易成功。小火继续慢慢加热成型，鸡蛋焖个半熟后再倒入汤圆，一直煮到汤圆浮起来即可出锅！
1.冷水下入冻汤圆。
2.水快开始打入鸡蛋，开小火，让鸡蛋慢慢成型。
3.加入醪糟。
4.用勺子略微搅拌，让醪糟融入汤中。
5.小火慢煮到汤圆浮起，加入白砂糖。
6.美味装碗即可。
主料：
甜酒两大勺
带馅汤圆10个
鸡蛋1个
做法：
1.将两大勺甜酒放入煮锅内。
2.倒入开水，开火，大火烧开。
3.将小汤圆放入，煮七八分钟左右，至汤圆浮起。
4.将一个鸡蛋磕入碗中，打散，倒入锅中
5.再次煮开，即可盛出食用
关于汤圆鸡蛋怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
