今天给各位分享目鱼怎么弄好吃比较软的知识，其中也会对干墨鱼怎么炒好吃又嫩进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
食材主料：干墨鱼400g，青辣椒100g
辅料油适量，盐适量，孜然适量，辣椒粉适量
炒好吃又嫩步骤
1.所需原料，泡好的干墨鱼，青辣椒
2.墨鱼干改刀切成段
3.青椒洗净去籽切成段
4.锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒
5.炒熟的墨鱼干盛出备用
6.锅中放油，放入适量的辣椒粉
7.放入适量的孜然粉
8.放入适量的葱花，炒香
9.放入炒好的墨鱼干
10.放入适量的盐
11.放入适量的糖
12.放入适量的水，炖5分钟
13.放入切好的青辣椒一起翻炒
14.炒到青椒断生放入适量的味精即可
鲜香大目鱼:大目鱼清理好设成小块，青豆玉米粒做好备用，油热后，加入目鱼翻遍，然后加入料酒煮30秒，加入青豆粒，玉米粒翻炒，并煮30秒，最后加入一勺排骨酱，搅拌均匀，其他料都不用加哦，不可以煮太久，不然目鱼老了。
首先将干墨鱼去骨，用温水洗干净，再放入钵里用温水泡上1至2小时，用手摸一摸，泡软了用刀切丝切片都可。
原料：鲜墨鱼、韭菜、老干妈豆豉、青红椒圈、食用油
做法：
1、把鲜墨鱼治净，剞花刀并改成块，投入沸水锅里汆成花状倒出来。另把韭菜切成节，入锅汆水后放铁板上垫底。
2、锅里放油，先下墨鱼花过油后倒出来。锅留底油，下老干妈豆豉炒香后，再倒入墨鱼花并调好味，撒入青红椒圈翻炒几下便装盘上桌。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
