各位老铁们好，相信很多人对贵州折耳根怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于贵州折耳根怎么弄好吃呢以及贵州人吃的折耳根，你体验过吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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因为贵州的折耳根很多，而且贵州人都喜欢吃折耳根。
折耳根主要集中在云南、四川、重庆、贵州、湖北等地，是一味中草药材。清水大火炖可预防感冒、可治咳嗽，也可治疗咽喉肿痛，还可润肺化痰。在我们贵州，折耳根应该不算什么名贵药材，但却是一种厨房调料，生可以吃，煮熟了也可以吃。
很好吃的食材，叶子和茎可以凉拌，味道独特，尤其是春天的最好吃。
大家好，我是贝心妈妈，优质美食领域创作者，很高兴来回答这个问题。
问题：折耳根怎么做好吃？答：折耳根也叫鱼腥草，是云贵川的一种特色菜，很多人都特喜欢，但也有人吃不来那味道，说吃一口就想吐，爱与不爱都在两个极端，我是最爱的那个。在吃法上也特别多，可以凉拌、火锅、炒肉、或者当配料和其它食材搭配吃，比如加在狼牙土豆里面，风味就上一层楼。
怎么做好吃呢？我觉得炒肉简单又好吃，今天我就分享一个折耳根炒五花肉的做的做法，喜欢折耳根的可以试试哦！
【具体材料】：折耳根一把、五花肉一小块
【辅助材料】：生抽、盐、豆瓣酱、蒜、干辣椒段、大葱
【具体做法】：
第一步：折耳根洗净，折成小段备用。
第二步：我五花肉清理干净，清洗后切片。
第三步：蒜切片，锅置火上，烧热油，放入蒜、干辣椒段，小火炒香。
第四步：加入肉翻炒，看到颜色变浅，加入豆瓣酱翻伴均匀，倒入折耳根、大葱，翻炒到折耳根稍变软，速度很快哦，肉不用捞出直接一起炒就是。
第五：加入生抽和盐调味，出锅！折耳根经过炒制后口感软软糯糯的，和凉拌不一样的口感！你可以试一下，端上桌比里面的肉还抢手！
【小贴士】
1、干辣椒段是不辣的品种，主要提香用。
2、折耳根凉拌很多人都觉得有涩味，炒后就没有，你换一个吃法吧，相信你会爱上的！
【总结】
我的回答就完了，你喜欢吃折耳根吗？欢迎在下方留言交流。麻烦你帮我点赞评论或转发，也请关注我，感谢你的支持，谢谢！
个人觉得折耳根味道虽然奇特，但是夏天凉拌起来真的是道美味。
北方人挑战不了，也许是饮食差异，北方主要以面食为主，对于南方的凉菜知道的很少，而且要放辣椒，这个可能才是一大原因。
作为土生土长的四川农村人，夏天凉菜里面折耳根是必须的。当你吃惯了大鱼大肉，来点凉拌的折耳根，瞬间觉得很清新。贵州也吃辣，而且本来就和四川挨着，所以也爱折耳根。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
