大家好，今天小编来为大家解答包装的香肠怎么弄好吃窍门这个问题，包装广式腊肠的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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猪前腿肉5斤，红星二锅头100克，白糖125克，盐30克，生抽125克，红曲粉2克
（不追求颜色可不加）
【制作步骤】
1，将肥肉切成粒状，把一半的白糖加进去腌制备用，我买的猪前腿肉是二八分肥瘦的，做出来的腊肠不会特别肥，要是喜欢肥肉多一些就买三七分的，或者可以多买一块肥肉加进去。
2，把瘦肉用绞肉机搅碎之后，倒入肥肉粒和其他配料。
3，不断地拌匀，最后腌制15分钟左右，等里面的糖和盐全部融化吸收，再拌匀一下就可以灌了。
4，肠衣先清洗干净，再放清水和2勺米酒浸泡，期间换2次水，大概浸泡1小时。
5，浸泡好的肠衣水龙头下灌入清水，一是为了清洗干净里面，二来可以检查一下肠衣的质量有没有大破口，以免灌的时候漏肉爆裂，肠衣一定要买好的，可以事半功倍，买到不好的灌起来真的会崩溃！
6，处理好的肠衣用灌肠神器装起来，把腌制好的肉馅灌入里面，灌好后用绳子扎起一段段，温水清洗干净表面，用牙签扎出气孔。
7，就可以晾晒起来了，城市不同农村，有很大的空间可以晒一整天，我直接用一家晾阳台，上午的时候太阳很大能晒得到，4天就晒干了。
晒好的腊肠就可以收起来了，剪开小段，冷藏起来或者冷冻起来，吃的时候拿出来洗干净切片就可以啦。因为做得多，南方的天气又多回南天，防止放坏我都会分一部分用真空机抽真空装起来保存，这样装好了也可以送亲朋好友分享，特别方便哦！
可用食品胶袋或食品纸袋装好，封口后放入冰箱。保存90天可存放在冷藏层，保存半年则必须放在冷冻层，每次取用完后要封口再放回冰箱，封口也可以折叠开口处，再用夹子夹住。
但放入冰格水分易渐失，肉质渐硬，蒸熟也觉难吃，可以改用熟油浸，以玻璃瓶存放。
但油浸得久也易变味，因此腊味勿多买，一般用保鲜纸或腊袋密封，放入冰柜下层下层也能维持肉味及不致发霉，不用太担心，勿煎得太焦即可，无碍健康。
香肠的食用方法有很多种，以下是几种常见的方式，可根据个人口味选择：
1.煮熟：将香肠放入开水中煮熟，这是最常见的吃法，煮熟后的香肠口感饱满、肉质鲜嫩。
2.烤熟：将香肠放入烤箱或平底锅中烤熟，这种方法可以使香肠外表略带焦香，内部肉质更加嫩滑。
3.煎炸：将香肠放入平底锅中煎炸至两面金黄，可以增加香肠的香脆口感。
4.烤串：将香肠切成小段，穿在烤串上，然后进行烤制。这种方式可以让香肠表面微焦，内部保持嫩滑。
5.切片：将香肠切片后可以用来做各种菜肴，如炒菜、炒饭、炒面等，增加食物的口感和香味。
此外，你还可以搭配香肠的调料，如芥末、番茄酱、辣椒酱等，根据个人喜好来调味。记得根据不同香肠的种类和包装上的说明，调整烹饪时间和温度，确保食用时的卫生和安全。
冻香肠先要用温水洗干净，然后冷水下锅煮，出个水，再冷水下锅煮一会，不要煮太长时间，然后捞起来，冷却一会切成片，放到锅里蒸，煮熟的香肠没有蒸的好吃。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的包装的香肠怎么弄好吃窍门和包装广式腊肠的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
