很多朋友对于孜然瘦肉怎么弄好吃和孜然肉丝的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
材料
孜然粉适量，花生小半碗，瘦肉100克，黄瓜半根，干辣椒适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，油适量，麻油适量
做法
1.猪肉切成小粒加入少许盐、生抽、油、生粉搅拌均匀腌20分钟蒜切碎、黄瓜切小粒。
2.花生下油锅炸至松脆表面金黄色备用，肉丁拖一下油捞起备用。
3.锅留下少许油，掰开干辣椒，少许蒜炸出香味，下黄瓜和少许料酒爆炒片刻后，肉丁花生加入一起翻炒，加入少许盐、鸡精、生抽一起翻炒，待快上锅时，撒上适量孜然粉、滴麻油、翻炒均匀即可装盘。
1、材料:猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。
2、猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。
3、新鲜的红绿朝天椒洗净,备好孜然粒。
4、将颈背肉切成大小适中的薄片。
5、放入大碗中,加入两勺料酒、一小勺盐和姜片抓匀,腌制15分钟左右入味。
6、将孜然粒放入保鲜袋中,用擀面杖反复敲打成半颗粒状。
7、尖椒斜切成段。
8、炒锅烧热,加入适量的花生油烧热,加入切好的蒜片煸香。
9、倒入腌好的猪肉。
10、用铲子将肉片滑散。
11、将肉炒至变色后,快火将汁收干,加入孜然。
12、翻炒均匀,再加入少量的酱油翻炒至均匀上色。
13、最后加入朝天椒翻炒几下出锅即可。
1.孜然炒肉的做法很简单。2.首先需要准备好猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟左右；然后将孜然炒香，加入蒜末、姜末、辣椒粉炒香，再加入腌制好的猪肉翻炒至变色，最后加入葱花翻炒均匀即可。3.孜然炒肉是一道非常适合家庭日常餐的菜品，口感香辣可口，搭配米饭或者面条都非常好吃。如果你喜欢更多的蔬菜，可以加入洋葱、青椒等蔬菜一起炒，口感更加丰富。
瘦肉洗净切成薄片、盐姜丝料酒腌制二十分钟，然后在空气炸锅中摆放均匀，开三分钟翻一下面在撒孜然二分钟后出锅即可
关于孜然瘦肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
