大家好，小白水鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括请问白水鱼怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于小白水鱼怎么弄好吃和请问白水鱼怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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你好很高兴回答这个问题，河南信阳的大摆酒席的时候都会做一道，甲鱼红烧肉，所以甲鱼和红烧肉一起红烧最好吃
1、先准备一个甲鱼，五花肉，葱姜蒜，盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，白糖，香醋，料酒，淀粉
2、把甲鱼杀好切块，五花肉煮开去血沫也切块
3、锅里放少许油，先把五花肉炒一下放葱姜蒜，料酒，老抽，生抽，香醋，鸡精，白糖，加水烧开在转小火慢炖，大概一个小时左右盛出备用
4、锅里放水把甲鱼放进去烫一下上面的软皮，清洗干净，
5、锅里放油把葱姜蒜爆香，倒上甲鱼翻炒，加料酒，蚝油，盐，白糖，鸡精，加热水烧开转小火，大概半个小时左右，把之前的五花肉倒进去一起翻炒，在大火收汁就可以出锅了，出锅撒点葱花点缀一下，一道甲鱼红烧肉做好了，好吃有营养
1、食材：白水鱼适量、青椒适量、油适量、盐适量、黑胡椒适量、淀粉适量、蛋清适量、白糖适量、醋适量、料酒适量。
2、把鱼放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜。
3、把鱼清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中。
4、加入适量的蛋清、淀粉、盐、料酒和黑胡椒。
5、用手抓匀，朝着一个方向打匀，腌渍10分钟。
6、准备好配料：青椒片、姜片、葱段、花椒粒、干红辣椒段。
7、锅放油，放入花椒粒，小火煸炒出香味。
8、倒入青椒片和其它配料，调入适量的盐、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮。
9、把青椒放在锅的一边，也可以盛起来，放油，倒入鱼片。
10、把鱼片大火炒至发白，再与青椒片，翻炒均匀即可出锅装盘
半斤重的甲鱼，红烧或者是清蒸都可以，看你比较喜欢什么样的口味。
不过，相比较而言，切成小块红烧的话，加热翻炒后，量显得少了些，烧出来了就一点碗底，一个人吃吃差不多，一家人吃，显得不太够。
而清蒸的话，配上好吃的调味料，半斤甲鱼一盘菜，感觉还挺好看。吃着味造也不错。一家人分着吃也挺好。
谢谢！甲鱼自己做的不好吃，如果吃甲鱼还是拿着甲鱼去饭店加工的好吃，自己家的食材不全做出来会腥味。甲鱼不能长吃，大补吃多了鼻子会出血。
文章分享结束，小白水鱼怎么弄好吃和请问白水鱼怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
