大家好，今天小编来为大家解答冷冻的龙虾尾怎么弄好吃这个问题，小的冰冻龙虾尾怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
01
冰冻虾尾完全解冻，洗掉虾黄，多洗几遍，小龙虾很脏的。
（其实洗虾尾的过程自然就解冻了。）
02
洗干净后留少量水加入料酒和盐，腌半个小时。目的是去腥和入味。
03
倒掉腌虾的水，备用。热锅放油，比平时炒菜多一点油就好，油烧热后爆香花椒，葱姜蒜，放入豆瓣酱，炒香
04
倒入虾尾，翻炒几下依次放入生抽，啤酒，冰糖，切记只用啤酒，不加水。盖上锅盖，改中火炖
05
汁快干的时候滴入香油，孜然。出锅
步骤/方式1
1、龙虾尾倒入水盆里，浸泡10分钟化冰。
（个人感觉快速解冻比室温缓慢解冻，最后成品口感要好些）
步骤/方式2
2、捞起滤干水分。
步骤/方式3
3、锅里倒入100g植物油烧热，倒入滤干水分的虾尾，再放入25g切碎的大蒜头、10g姜片、8g桂皮、4g大料、1g香叶和8g冰糖
（我这里冰糖刚好用完了，用黄片糖代替的）
步骤/方式4
4、大火爆炒4分钟，可以明显的闻到香料的香味了，立刻倒入一瓶啤酒
（330ml）。
步骤/方式5
5、切入45g红油火锅底料、倒入20g陈醋、加入1.5g的盐。因为我在这一款火锅底料不是很咸，所以要另外再加盐，大家要根据自己火锅底料的口味来调整盐的用量。
步骤/方式6
6、中大火炖煮大约八九分钟就可以看到啤酒差不多快煮干了，切入40g大葱进去，继续翻炒。
步骤/方式7
7、差不多再翻炒一两分钟，水分就会完全煮干，水份煮干后还需再继续翻炒两分钟就可以出锅了。
步骤/方式8
8、最后临着准备出锅了撒入8g切碎的小葱，翻拌均匀，装盘。
1.把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。
2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。
3.锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。
4.锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。
5.下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。
6.再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
知味大龙虾
1将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；
2将柠檬、姜片、蒜头、葱白
（上半部分切碎留用），剁碎备用；
3开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；
4将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。
冷冻的龙虾尾怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于小的冰冻龙虾尾怎么做好吃、冷冻的龙虾尾怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
