老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于拜年年糕怎么弄好吃窍门和过年你们有吃年糕的习俗吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享拜年年糕怎么弄好吃窍门以及过年你们有吃年糕的习俗吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
当然，每年都有在做!年年必备!
年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。
年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米，所以有胃病患者则不宜多食。
食材主料：糯米粉400g
辅料：大米200g
步骤1.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚
2.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋上抹了点油
3.用擀面杖慢慢压细
4.压细后放进盆里，加入糯米粉
5.和成光滑的面团
6.然后，将面团搓成长条
7.切成喜欢的长短后，压扁
8.放笼屉里大火蒸二十分钟即可
小贴士：
1.辅料用梗米粉会更好，但是大米比较常见，而且大米煮熟再再碾细之后也很粘。
2.如果想要吃特别软糯的年糕，可以用全糯米做，全糯米做出来的年糕适合煎着吃。
很多人家里的团年饭上，都少不了年糕，试着做一做吧！
希望每一看到的人都“年糕，年糕，年年高”！
谢谢悟空邀请，年糕制作，把糯米泡两个小时笼剃上铺上纱布，把泡好糯米捞到笼剃上蒸半个小时后拿下来，倒入盆内，用擀面杖捣成团状。
炸糖年糕，用手把年糕揪成剂子，按扁包上糖，再按扁圆，锅里放油，加七成热，放上包好的年糕炸，炸制五分钟捞出，洒上芝麻即可。
年糕炒肉片，用一块瘦的的五花肉，切成薄片，葱切段，蒜一拍姜切成沫，切一个红菜椒，年糕切成片，泡上几棵木耳备用，锅里放上油，烧七成热，放葱姜蒜暴香，放上肉片炒，放点十三香，放盐，放酷，酱油，生抽，放点料酒，翻炒再放年糕，放菜椒，放木耳，翻炒出锅。
我是北方人，过年倒是没有多少人吃年糕和烙小果，更多的是年前6至7天炸丸子和蕉叶，还有用我们老家话来说叫蚂蚱腿??。每次都炸的很多，大概都有大半麻袋，看着电视就当零食咯嘣咯嘣的哈哈，基本上都能吃到大年初几。有很多人也图着省事，到街上买的丸子之类的。总之过年有点样就行。我在想年关味淡，人情是不是也淡薄如纸
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