大家好，今天来为大家分享菜油下牛肉怎么弄好吃的一些知识点，和牛肉用菜籽油还是花生油炒好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
食材：牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。
步骤：
1、牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，也不错哦，牛肉洗净后切块。
2、先煮一锅水，煮开后，倒入切好的牛肉块，加入料酒，姜片，葱，煮至断生即可。
3、捞起，冲洗干净。
4、倒入压力锅中加少许水，压透。
5、大蒜，剥好，洋葱切片，备用。
6、起油锅，下大蒜、洋葱，煸炒。
7、炒至颜色微黄，出香味了，加入黄豆酱一起煸炒。
8、最后加入牛肉煸炒，倒入少许前面压牛肉的汤汁，糖少许。
9、倒入石锅中再煮，煮至汤汁收干了，就差不多了！
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步骤1
牛肉切片、白菜切粗条、葱姜蒜统统切好备用
步骤2
锅热放油，油热放葱姜蒜，爆香放牛肉，同时放花椒和生抽
步骤3
放白菜，接着到一些水，感觉白菜变少后加入盐、老抽、蔬之鲜，尝尝白菜棒子熟了就能出锅了
各有各的优点。花生油是优质烹调油和煎炸油，它的抗氧化稳定性较高。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。润肠通便。用于蛔虫性肠梗阻;外用穴位注射治肠炎，地图舌。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。菜籽油可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，及食物性肠梗阻，效果较好。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。?菜油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒。
第一步：首先将少许的食盐、花椒、小茴香放入到盆底，然后再将坐腿肉放入到盆中，接着抹适量的食盐到肉上
（每一个地方都要抹上），最好再撒上少许的花椒和小茴香。重复此步骤，直到每一块都抹上食盐即可。
第二步：将腌制腊肉的盆用保鲜膜盖好，然后压上重物，接着将盆放入到阴凉、通风、干燥的地方，将腊肉腌制3天。3天后，将腊肉进行翻面
（盆底的肉放到上面，上面的放到盆底），接着继续腌制4天。
第三步：4天后，将腊肉进行起卤，然后将腊肉放入到清水中，反复地将腊肉洗2遍，直接将腊肉彻底的洗净即可。
第四步：最后将腊肉放入到太阳底下暴晒，大概晒7天左右，腊肉就完全晒干了。如果阴天比较多，腊肉起码需要晾晒10-15天。
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