各位老铁们好,相信很多人对香蕉膏怎么弄好吃视频教程都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于香蕉膏怎么弄好吃视频教程以及脆皮香蕉牛奶糕的做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
主料香蕉
(1根约70克),酸奶
(50克),牛奶
(60克),淡奶油
(40克),蛋黄
(1个),细砂糖
(20克)
辅料花生碎
(适量),巧克力
(适量)
厨具搅拌机、煮锅
步骤
1、准备好所有材料。
2、小锅里倒入蛋黄,细砂糖,牛奶搅拌均匀。
3、放到火上慢慢加热,不要煮沸,快煮沸的时候立即离火,放凉。
4、小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。
5、香蕉捣成香蕉泥。
6、小锅里倒入香蕉泥,酸奶搅拌。
7、把奶糕糊搅拌均匀,放入冰箱冷冻。
8、把冷冻好的奶糕糊打发。
9、然后再放入冰箱冷冻,再打发这样反复4次。
10、把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。
11、融化巧克力,把冷冻好的奶糕取出来,在巧克力里沾一圈巧克力。
12、趁巧克力没有成型,立刻撒上花生碎沾在表面,再放入冰箱冷冻即可。
用料:500克香蕉,70克清水,60克白砂糖,10克植物油。
做法:
1.首先我们准备一根大香蕉,去皮切片。
2.把香蕉片倒入榨汁机中,加入70克清水,60克白砂糖,10克植物油,打成泥。
3.打成泥后,加入70克的糯米粉,35克的粘米粉,搅拌均匀后,继续打成细腻的泥浆。
4.容器中抹上油,倒入香蕉糊。
5.锅中水烧开,放入锅中,大火蒸20分钟。
6.蒸完后,用筷子插一下,没有粘物,就是熟了。
7.趁热把香蕉糕顺时针搅拌几分钟,然后放凉。
8.锅中倒入30克的糯米粉,小火炒七八分钟。
9.炒好后,撒些在案板上,放入香蕉糕,把它擀成长方形。
10.把它紧紧的卷起来。
11.平均切成小块。
12.非常好吃,软糯香甜,一口一个。
1、用2碗清水放锅里大火烧开,水开后放红糖。
2、另外2碗清水加马蹄粉做成生浆,一定要搅拌均匀,无颗粒状。
3、红糖水融化后转小火,装小半碗生浆倒进红糖水里,边倒边搅拌,直至成透明糊状,然后关火。这就是熟浆了。
4、熟浆做好后,晾10分钟左右,然后把熟浆全部倒进生浆里搅拌均匀。
5、香蕉倒进另一个盆子里,然后装一碗生熟浆与香蕉混合在一起。
6、锅里放水烧开,在蒸糕的盆子里刷一层薄薄的油,把盆子放进去。然后倒一层马蹄粉浆,以铺满盆底为宜,厚薄程度视乎个人喜欢。薄的大概蒸2分钟左右一层,看到粉程透明固体状就可以铺第二层香蕉,如此类推,最顶上那层最好是马蹄粉浆,这样做出来就比较好看了。
7、做好以后拿出来晾凉,放冰箱的口感更佳。一定要凉了再切,不然会软软的粘到刀上,切出来就不好看了。
香蕉糕蓬松暄软,软糯香甜,色泽金黄,老少皆宜,营养丰富又好吃,深受大家的喜欢,特别是小孩子都很喜欢吃,香蕉糕每个人的做法都不一样,主要是配方比例要掌握好,可以根据自己的喜好来做。
香蕉大家都不陌生,也是我们生活中经常吃的水果,相信很多人都喜欢吃,软糯香甜,营养丰富,香蕉也是我最喜欢吃的水果之一,用香蕉做成香蕉糕,金黄蓬松,香软好吃,老少皆宜,做法也是很简单,我也经常会自己在家做,孩子很都很喜欢吃,下面就来分享一下香蕉糕的做法。
一、香蕉糕做法一1、准备食材:香蕉三根、糯米粉300克、粘米粉100克、油20克、白糖180克、水200克
2、香蕉去皮切成小段,放进料理机中,加入白糖、水,搅拌均匀,搅拌成糊状,倒出来,把粘米粉、糯米粉过筛,加入到香蕉糊里面。
3、再加入油,搅拌均匀,搅拌成没有干面粉,模具里刷上一层油,把面糊倒进模具中,整理平整,蒸锅里加入水,水开放进去蒸,蒸二十五分钟左右。
4、炒锅里加入一点糯米粉,用小火炒制,要不停地翻动,炒熟后盛出来备用,面糊蒸好后拿出来,快速搅拌均匀,案板上撒上炒好的糯米粉,把面团放上面,擀成薄一点的饼,撒上一层熟糯米粉防粘,卷起来切成小段就可以了,软糯香甜。
二、香蕉糕做法二1、准备食材:香蕉100克、蛋黄6个、米粉35克、牛奶100克
2、香蕉去皮切成小段,鸡蛋打入碗中,把蛋清蛋黄分离,把香蕉放入料理机中,加入蛋黄、米粉、牛奶,搅打两三分钟,搅拌成细腻的糊状。
3、准备模具,刷上一层油,底部铺上油纸,把面糊倒进去,整理平整,蒸锅里加入水烧开,放进去蒸,蒸二十分钟,蒸好后焖三分钟就可以了,松软香甜。
总结:香蕉糕的做法有很多种,每个人的做法都不一样,可以根据自己的喜好来做,上面两种香蕉糕的做法都非常的简单,也是我自己经常在家做的,小孩子都很喜欢吃,喜欢的可以试试。
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好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。