大家好，关于鸭翅鸭爪怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冰糖鸭爪鸭翅的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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鸭翅和鸭掌洗净，鸭翅上的细毛比较多，介意的可以慢慢拔掉，不介意的就不理会啦！小潺不喜欢吃动物皮，所以没花太多时间拔，反正最后连皮都不吃的，省得再拔毛
步骤2
姜葱水下鸭翅和鸭掌淖熟，用筷子插一下看熟没熟
步骤3
冲凉水至冷却，能过冰水的可以过一下冰水，卤料包和老卤汁加水煮开，同时下入片糖或冰糖
步骤4
放入鸭翅和鸭掌，煮开后关火焖至上色和入味，可重复几次
1、鸭爪鸭翅洗净，用沸水烫一下，去除血腥味。
2、锅内加入适量的水、葱料酒、八角、桂皮、花椒和鸭爪鸭翅，煮熟后熄火，将鸭爪鸭翅捞出来冲凉洗净，再放入凉开水中凉透。
3、腌泡盒中先放入糟卤420ml，再放入一包白醋
（约280ml）、2瓶泡山椒、花椒、白糖、味精、盐。
4、将浸泡在凉开水中的鸭爪捞出来，放入腌泡盒中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏放置2-3天即可食用。
鸭翅鸭爪清洗干净，放到锅里焯水后备用。把鸭翅鸭爪放到锅里，加入适量的水，加入料酒，姜片，蒜头，花椒，干辣椒，八角，陈皮，香叶，桂皮大火煮开转小火煮1个小时左右，就完成了。
1、主料：鸭脚10只。配料：干辣椒若干、姜2片、蒜2瓣、八角2个、桂皮2块、胡椒粉、花椒粉一小勺、麻辣鲜一小勺、料酒一大勺、老抽一大勺、冰糖2颗、盐、鸡精少许。
2、鸭脚洗净焯水。炒锅放少许油，烧热，放鸭脚爆炒。
3、鸭脚撑开时，放入干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮一起炒香。
4、依次加入料酒、酱油、冰糖、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、盐和鸡精，炒匀后，放清水，刚没过鸭脚即可，大火烧开，改小火烧20分钟
（如果喜欢比较烂的口感可以延长10分钟）。汤汁浓稠改大火收汁即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
