大家好，关于全麦馒头怎么弄好吃又减肥很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于全麦馒头的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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都说全麦馒头好但是市面上能有多少全麦面做的馒头，都知道用全麦面粉做的馒头口感不如掺了白面的，所以我今天给你介绍几种粗粮馒头配方，
全麦馒头配方，白面五两，全麦面五两，糖二十克，鸡蛋一个，酵母五克，泡打粉五克，水五两
黑米面馒头配方～白面七两，黑米面三两，糖一两，酵母五克，炮打粉五克，水五两
制作过程～把白面和粗粮面放一起加入糖，酵母，炮打粉，鸡蛋，水和成面团，然后醒发一倍大，下剂子，揉馒头放屉里醒发十分钟，蒸15分钟
全麦馒头是碳水，它是全麦粉做成的易制食欲，屉供饱腹感，有助力减肥，饱腹，又能补充膳食纤维更重要的还颜值。馒头，全麦馒头富含纤维，即能帮助
可以，而且作为减肥来说算是比较代替米饭的主食之一，低热量又饱腹，是很好的。还可以吃一下玉米、鸡蛋、紫薯番薯之类的，因为我目前也在减肥期间我就是这么做的。
准备食材：全麦面粉500克，酵母粉5克，水220ml
第1步、全麦粉500g，水220ml
（可以用温水来化开酵母粉的，和面可以用凉水，但是我调的面团比较小，现在温度高了，所以为了省事直接用冷水了），酵母粉5g。把酵母粉直接倒入面粉碗中，搅拌，和面至面团光滑！
大盆里是给家人做的白面馒头，减肥的伙伴尽量少吃精米细面，以粗粮为主！
第2步、盖上保鲜膜或者盖子，让面团发酵
（现在天气25度左右基本自然状态下发酵1.5-2个小时就足够了）面团发酵至原来的2倍大，表面有蜂窝状，按下去也不会弹起就表示发酵成功
第3步、把发酵好的面团取出，加上一点点干面粉，揉大概5-10分钟将面团排气
（看面团大小，我用的这个量揉3-5分钟就足够了）揉好的面团，平均分成几份，直接揉成馒头状。
第4步、馒头要再静置10-15分钟进行第二次发酵。可以直接放蒸锅里静置。等馒头变成刚才的1.5-2倍大了，就可以开火蒸了。我一般蒸锅里直接加凉水，把二次发酵好的包子馒头放进去开火蒸15分钟，然后闷2-3分钟。就成功了
关于全麦馒头怎么弄好吃又减肥，全麦馒头的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
