老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油炸茄子肉馅怎么弄好吃和肉末茄子油炸做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油炸茄子肉馅怎么弄好吃以及肉末茄子油炸做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
答：肉沫茄子油炸做法有：把肉沫用调料喂好，长茄子洗净去皮，把茄子切成大概2、3公分厚的片，中间的切一刀不要断开，把肉沫加入两片儿中间下锅炸就可以了。
食材准备：茄子1个、肉沫一斤、小酥肉粉
（也可以用面粉代替）
?
先调肉馅：肉沫加入一勺耗油、生抽、料酒、蒜末、盐搅拌均匀。
?
2.削茄子，用刨皮刀把茄子切成薄片
（这里有个小技巧，想把茄子更好的切成薄片先把茄子放冰箱冰一下，不是冰冻，就冰个10分钟）然后把切片铺平，把肉沫均匀铺在切片上。
?
3.慢慢把茄子片卷起来。
?
4.调制小酥肉粉：一勺小酥肉粉、一碗水、一勺油。
?
5.锅里倒油，油温6成热，将裹好小酥肉粉的茄子卷放入油里炸。
?
?
6.炸至表面金黄后就可以出锅了。
茄子包肉的做法
1.而粉放水搅拌好，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，面粉里洒点盐
2.准备好的茄子
3.茄子切成圆形，皮稍相连一点，不要切开，才好包肉
4.五花肉剁碎，并加盐，调好味
5.把肉装进茄子里，压紧
6.茄子包好肉后，放进面粉碗里，都均匀的沾上鸡蛋
7.锅内放油，把沾好鸡蛋的茄子包肉饼，用小火慢慢的炸
8.炸好的茄子包肉，洒上点胡萝卜粒，葱花，就可以啦，吃起来酥软的，外面茄子带点甜味，但里面的肉是咸的，觉得很鲜嫩
1、取一小碗，倒入清水，再加入淀粉、盐、蚝油，搅匀勾芡备用，茄子先切浅刀再切断，把猪肉剁碎。
2、打入两个鸡蛋，加少许淀粉，倒适量生抽，腌制12分钟后，把肉馅夹入茄子中，在锅中放油。
3、油热后放入茄盒，煎至两面稍有焦黄，倒入芡汁，焖煮12分钟，然后大火收汁，即可出锅。
需要的材料是茄子，面粉，猪肉馅，鸡蛋。调料是盐，酱油，葱，姜，调和油。
油炸茄子肉馅怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肉末茄子油炸做法、油炸茄子肉馅怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
