今天给各位分享排骨肉怎么弄好吃呢的知识，其中也会对猪肉排骨怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
材料
栗子：400克
（去壳）红薯：两根排骨：400克红枣：4粒姜：2片水：8碗
做法
1.排骨洗净，切块，汆水捞起待用；
2.栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；
3.红枣洗净拍扁去核；
4.煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
1、原料:猪里脊肉500克。
2、辅料:生菜.
(团叶)100克。
3、调料:白砂糖50克、淀粉
(玉米)25克、大葱10克、姜10克、大蒜
(白皮)10克、猪油
(炼制)25克。
4、里脊肉洗净切成薄片，排松。
5、用酒,精盐,胡椒粉,蛋，味精,淀粉将其腌10分钟。6、将糖炒好。
7、肉片下锅，炒到变色。
8、加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可。
教你一招，不用烤箱在家做出好吃的排骨，有锅就能做，秘制酱料好吃的还想吃！
●野猪排骨剁成小块，土豆洗净直接切一厘米厚的片，洋葱切成一厘米左右宽条
●洋葱、土豆都要泡水
●做排骨小窍门，排骨在做之前，放水里焯半熟，这样既能去腥又能让排骨快速入味烤熟烤透，土豆泡好以后用开水烫一下，防止土豆烤糊。
●腌制
秘制酱料，选用柱候酱2勺，叉烧酱2勺，白酒2勺，姜粉一勺，老抽2抽，腌制15-30分钟最好
●烤制
先倒入一点油，防止糊锅，放入土豆片，再放入洋葱，最后放入排骨，加热过程中排骨的油和酱料慢慢渗人土豆和洋葱上，小火烤10-20分钟，勤翻动锅里的原料，防止糊了。
提示：
要粗犷一点土豆不用去皮，洋葱不能切的太细容易化掉
叉烧酱会使排骨带点微甜的味道，白酒可以当料酒用，去腥提鲜。姜粉使肉更入味，老抽为了上色
腌肉不宜超过30分钟，否则容易老。
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材料
材料：排骨1000克，干香菇8朵，土豆2个，红椒1个
调料：八角2颗，干辣椒5个，花椒5粒，香叶2片，桂皮1块，小茴香2克
(没有可不加)，香葱6根，老姜1块，料酒15ml，老抽30ml，白糖5克，盐5克
做法
1、排骨斩成小块，洗净沥干水份。
2、土豆去皮洗净切成块状，泡入水中，以防氧化变黑。
3、红椒洗净切三角形块状。干香菇泡发洗净。
4、锅热后，倒入油烧到6成热，直接放入排骨炒，炒到排骨水份变干时，再捞出沥干油
（不用水焯而直接用油炒的原因是，这样烧出来的排骨更容易软烂入味，并且营养不会流失）
5、再次大火加热，放入大料、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。
6、烹入料酒、老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖、香菇和葱结。秘诀二：待汤烧开后，一定要撇去汤上的浮沫，这样做出来的排骨才真正没有腥味儿。撇干浮沫后，盖上盖子，调成小火炖30分钟。
7、此时关火，不要揭盖，让其浸焖15-30分钟，这样会让排骨更加入味。如果时间足够，可以反复进行两至三次。
8、时间到后再开火继续煮至排骨软熟。如果没有太多时间，也可忽略此步骤，不过就没那么入味了。
9、最后十五分钟加入土豆，盖上盖煮够时间后，再加入红椒，调入盐，大火收汁后即可关火。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的排骨肉怎么弄好吃呢和猪肉排骨怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
