这篇文章给大家聊聊关于肠皮卷怎么弄好吃，以及猪肠卷怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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猪肠卷是一道经典的川菜美食，常见于火锅店和川菜馆。制作猪肠卷需要一些技巧，下面是一些简单易学的做法：
原料：
猪肠：500克
猪肉馅：500克
油豆腐：1块
木耳：适量
香菜：适量
葱姜蒜：适量
酱油、盐、鸡精、花椒、料酒：适量
做法：
1.猪肠清洗干净，用清水泡泡，再在流水里冲洗干净。把泡好的猪肠放在滚水中，焯水至3-4次。
2.将猪肉馅用料酒、盐、鸡精、葱姜蒜末搅拌均匀，加入木耳末，花椒粉等调料搅拌，搅拌后将猪肠子绑口子挂在架子上，把馅料塞进猪肠子里。
3.用一根细手柄的筷子，在猪肠肚子上轻轻刮一下，使其吸入气，填满馅料，并将猪肠子用细绳系紧。
4.将猪肠切成均匀的长度，装入蒸锅中蒸熟，约需1小时。
5.将蒸好的猪肠卷拿出来，切成薄片，码在盘子里。油豆腐切成薄片，煮橙色后捞出，码在猪肠卷和上面，加入酱油、香菜，即可。
注意事项：
1.制作过程中要注意卫生，使用清洁的刀具和食材。
2.煮制猪肠时需要多次焯水，以去除腥味，烹调时间要掌握好，不要过度煮制，否则会影响口感。
3.馅料调配需要根据个人口味加入适量的调料，也可以根据自己的喜好增加一些蔬菜等。
4.猪肠卷最好在热蒸锅中蒸制，蒸的时间要根据猪肠的大小适当调整。
5.煮油豆腐时，加入适量酱油可以让色泽更加美味。
希望以上方法可以帮助你制作出美味的猪肠卷。
食材
鸡肠3斤，姜1块，小葱200克，料酒30克，卤水1锅。
制作方法
（1）鸡肠撸干净污物，剪开一边，另取生粉，盐搓揉几分钟，清洗干净。总共搓洗3次，然后放入盆里，加入清水浸泡2个小时，每隔20分钟换一次水。
（2）姜洗干净切片，小葱洗干净切段。烧锅倒入大量清水，放入姜片，葱段，料酒焯水。烧开后捞出鸡肠，冲洗干净杂质，沥干水分。
（3）把卤水烧开，放入鸡肠后转小火，卤制20分钟后关火，静置3个小时。
（4）取出鸡肠，切段装盘，浇入少量卤水。
准备葱头，要这种干的
把葱头的外衣脱下，切成小圈圈
锅里倒入油，猪油更好，会更香。
待油有一点热，放入葱头，小火慢慢炸，炸出葱香。
葱头变色就可以了。
猪肠卷蒸热，切块，倒入点酱油拌点葱油，特香！
步骤1
把所有的材料切成小粒备用，
（这次做我没有放冬菇和虾米，因为家里有人不能吃这两种，所以没放。）
步骤2
热锅放油把葱头炒香，然后放入叉烧、虾米、冬菇炒爆香。这次沒有放虾米和冬菇）
步骤3
放入红罗卜、沙葛炒至熟透，放一勺砂糖、一勺蚝油、一勺生抽炒均匀。
步骤4
根据个人口味调入少许盐，最后放入葱花，一勺芝麻油就关火。
步骤5
炒好的馅料放一边凉凉备用
步骤6
这是从市场买回来的猪肠粉，我买的肠粉是比较有韧性的好用，也可以问买家那种卷肠会好卷点。
步骤7
先把肠粉打开
步骤8
均匀放入炒好的馅料
步骤9
从一边慢慢卷起来卷到尽头为止
步骤10
卷好后把它分成两半放入盘子
步骤11
全部卷好后，吃的时候放?热一下就可以吃了
关于本次肠皮卷怎么弄好吃和猪肠卷怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
