各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享面丁饺子怎么弄好吃窍门，以及面丁小白菜饺子的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
和面有窍门的，重要的还是饺子馅要有创意，有味道才能吸引顾客！
饺子好不好吃关键在馅上，饺子馅种类很多，最香的要数鲜虾馅了。
鲜虾、猪肉和玉米的搭配营养价值更高，而且味道鲜美清香，我家经常吃！
今天教大家做玉米鲜虾馅的饺子！
【用料】
饺子馅：鲜虾1斤，猪肉1斤，熟玉米一根，葱姜适量，十三香，鸡精，生抽，盐，适量玉米油
饺子面：普通面粉适量，蛋清1个，清水适量
【做法】
1、准备好饺子馅的用料。将洗干净的猪肉剁碎，虾洗净后去头去皮去虾线切成丁，拨好玉米粒。
2、葱姜洗净切末。
3、锅里放适量玉米油，放入猪肉馅、虾仁和玉米粒，加入葱姜末，十三香，鸡精，生抽，盐顺时针方向搅拌，搅拌到起筋。
4、饺子馅就准备好了，放好备用，现在开始和面。
5、和面就简单了，这里告诉大家一个小窍门，面里加适量蛋清，这样和出来的面更有弹性，更劲道好吃。
6、和好的面要醒一会。醒好后就开包了。
7、揉面，分小剂子，擀皮，包制，煮饺子就不多说了，相信大家都会的。
面丁小白菜饺子是一种常见的饺子，做法比较简单。下面是它的家常做法：
所需材料：
1.面丁：250克
2.小白菜：200克
3.肉末：100克
4.葱姜蒜：适量
5.鸡精：适量
6.生抽：适量
7.盐：适量
8.料酒：适量
步骤：
1.准备好面丁，放到容器里，倒入适量热水，焖约5分钟左右，使面化，备用。
2.小白菜切碎，放入容器中，加入少量盐，拌匀，静置10分钟，使小白菜稍微腌制一下。
3.把肉末放入容器中，加入葱姜蒜末，加入鸡精、生抽、料酒、少量盐，搅拌均匀。
4.将面丁放入另外一个容器中，加入葱姜蒜末、鸡精、生抽、少量盐，搅拌均匀，面丁就可以变成灰黑色了
（可根据个人口味适当调整）。
5.将腌制好的小白菜挤出多余的水分，加入馅料容器中，搅拌均匀。
6.将面丁和馅料搅拌均匀，揉成一个球状，然后将其分成小份的团，搓成小饺子即可。
7.将饺子放入沸水中，待其浮起即可，取出沥干，放入碗中，加入适量酱油、香油、葱花即可食用。
这样做出来的面丁小白菜饺子外皮柔软，馅料鲜美可口，非常适合家常食用。
1.南瓜去皮切片蒸熟后，压成泥.
2.面粉放一大碗里，放点盐，把南瓜泥放进，加水把所有材料拌匀揉成光滑的面团.醒20-30分钟。
3.猪肉切成丁后剁成肉末，冬菇泡开后切成小丁，红萝卜也切成细丁.把这三样东西放碗里，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许麻油，然后顺时针搅拌均匀，做成饺子馅.
4.肉馅准备好以后，面也醒好了，把面团分成几分，每分搓成棍状，然后切成小剂子，每个剂子搓圆压扁后，擀成圆形的饺子皮.
5.肉馅放饺子皮中间，然后对折，再反过来捏成元宝形状.
6.水烧开后，放点盐，把做好的饺子放进锅里，合上锅盖，烧开后，加点冷水，如此反复三次.等所有饺子浮上来，就差不多熟了.
7.煮好的饺子捞起放在碗里，可以加肉汤，也可以沾辣椒醋一起吃.饺子做法：1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。小诀窍和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗，尽量硬一些。
白菜面丁饺子的材料
中筋面粉：250g
大白菜：250g
油：适量
精盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
葱姜末：适量
第1步：先把面和好，醒20分钟，再把面揉光滑，面稍微和硬点。
第2步：然后把大白菜，剁成末，放点盐杀一下水分，把白菜陷拿屉布攥干，白菜陷里放上切好的葱姜末，十三香鸡精等调料。
第3步：把揉好的面切一块擀成薄片。
第4步：切成细条。再切成小丁，要切小点哦。
第5步：切好的面丁。
第6步：锅里倒入油烧热了把切好的面丁下锅炸成金黄色。
第7步：倒入白菜陷里，放盐搅拌均匀。
第8步：把醒好的面切成小剂子，擀成皮包上弄好的陷包成饺子就可以了。
第9步：呵呵，包好的饺子，坐上锅烧开水，把饺子下去煮5分钟开锅捞出。
第10步：沾上醋咬一口咯吱脆。哈哈。
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