大家好，猪寸子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括寸子肉做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪寸子怎么弄好吃和寸子肉做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
材料：猪七寸，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，郫县豆瓣酱，葱头。
做法：
1、七寸洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；
2、油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入七寸、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把七寸焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的七寸已经能吃了；
3、再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入七寸，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。
主料
猪腱子肉400g石斛10g百合20g雪梨200g辅料麦冬适量茯苓适量新会陈皮适量盐适量
步骤
1.猪腱子切适量大小块;平时会焯水,买的土猪肉很靓就不焯了;
2.石斛,百合,麦冬,茯苓,陈皮等洗净沥干水;
3.雪梨超清甜,所以洗净切块即可;
4.把以上备好的所有食材入炖盅;
5.烧好开水,加入炖盅中,约八分满;
6.按电子炖盅的说明操作,在外围也加适量开水,盖好盖子,炖约三小时左右;
7.炖好后放适量盐调味即可
主料：扇子骨600克。
配料：盐、花椒、白酒、黄酒、葱、姜、色拉油各适量。
步骤：
1、锅烧热，放盐炒扇子骨，盐的大概用量是70-80克。
2、盐炒热后放花椒。
3、花椒炒出香味关火。
4、把扇子骨放在一个干净的容器中，骨头不要洗，不要沾生水，把热盐均匀涂沫在骨头上，最上面倒上白酒。
5、用盖盖起来，最好有重的东西压一下。
6、腌一天，取出。洗净盐和花椒，放在大碗中，加葱结、姜片、黄酒和少许色拉油。
7、蒸锅中水烧开后，放入扇子骨，大火蒸20分钟即可。
OK，关于猪寸子怎么弄好吃和寸子肉做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
