大家好，关于脆皮煎年糕怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于脆皮年糕的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
调料：韩式辣酱加醋，加酱油，加花生碎
1、把年糕煮一分钟，拿出来放入空气炸锅，刷油两边。180度烤8分钟。
（如果想脆一点可以10分钟）
2、拿出来翻面，180度再烤8分钟。
（如果想脆一点可以10分钟）
3、拿出来刷韩式辣酱，放熟芝麻，撒上干料～！
4、方便吃可以用食用剪刀剪成一块一块的，再撒上一层干料～！
烹饪步骤
步骤1
其实过程超级简单，先用黄油煎年糕，黄油煎的很香，而且有盐黄油直接可以不用放盐啦，我吃比较爱原味年糕，所以不常加盐，如果不够咸后面再加点椒盐就可以！步骤2
葱花打蛋，我随便切下葱，不是很细步骤3
蛋直接打入锅中，浇在年糕上步骤4
蛋熟出锅，我这个是一人份的，鸡蛋其实没什么讲究，一般是按人头算的，喜欢的也可以多加点食材用料
年糕
300g
白糖
80g1熬制辣酱
锅中150克水烧开后，加入糖25克、香其酱15克、海鲜酱40克、蒜蓉辣酱35克、户户辣酱40克、蚝油20克，小火熬到粘稠，香辣酱就做好了。
2熬制番茄酱
锅中50克水烧开后，加入15克白糖、100克番茄沙司，小火熬到冒泡，番茄酱就做好了。
3熬制沙拉酱
碗中放100克沙拉酱、40克白糖、10克白醋，搅拌均匀，沙拉酱就做好了。
4煎制年糕
锅面油热后，下入年糕，不停翻面，直到两面金黄，穿上竹签，涂上酱汁即可。
主料：年糕200克，馄饨皮适量
辅料：鸡蛋少许，芝麻适量，红豆沙200克
-烹饪步骤-
馄饨皮摊开
（可以轻轻擀一下，薄一点）抹上一点豆沙馅儿，放上一片年糕
再抹上薄薄一层豆沙馅儿包起来
封口处沾一点点豆沙粘合起来
全部按照上面的步骤包起来
表面刷上一层蛋液
（没有接口的一面刷蛋液）
取一个碗放上白芝麻，蘸上白芝麻
油温5成热下入年糕，炸至表面金黄即可捞出
（油量要多一些，一定要没过年糕，能让年糕在油锅里飘起了，不然芝麻会散落，也不容易受热均匀）
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关于脆皮煎年糕怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
