大家好，今天给各位分享焖罗氏虾怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对焗焖罗氏虾做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
食材：大虾、葱姜、料酒、清水
1、不管是鲜虾还是冻虾，都可以用水煮的方式，用对方法之后，做出来的口感相差不大。如果是新买的鲜虾，买回来之后我们将其清洗干净，不用挑虾线。冻虾也不需要解冻，我们放在流水下冲洗干净即可。
2、我们准备一些葱，将大葱绑成葱结，再准备一块生姜，切成姜片备用。下面往锅里倒上适量的清水，然后开火将其烧开。煮虾一定要用开水的，这样煮出来虾肉更加鲜嫩，并且不会有腥味。
3、把水煮开之后，大虾不要直接下锅煮，这里我们需要多做1步。我们把葱结、姜片放到开水中，再倒上少许料酒，接着再煮1分钟，把它们的香味煮出来。然后接下来，我们就可以把大虾给放进去了。
4、大虾放进去之后，我们需要用勺子将其不停搅动，让大虾受热均匀。煮虾不用煮太久，只要看到大虾蜷缩起来，并且整体完全变红之后，就可以把它们全部捞出来了。最后可以调一碗料汁，大虾蘸着蘸料吃即可。
1虾开背取出虾线
2姜蒜小米椒切粒葱切段
3热锅下油小火把葱姜蒜小米椒炒香
4转大火把虾炒至红色后淋入2勺料酒3勺蒸鱼食油翻炒均匀
5加入适量清水到虾的一半就行
盖上锅盖闷煮10分钟左右看自家火候大小期间翻个面
6待汤汁快收干时加入葱段1勺蚝油翻炒片刻即可出锅
天妇罗大虾
食材
主料：大虾500克、鸡蛋2个
配料：面粉30克、面包糠30克
做法：
1、首先我们把大虾洗净，虾线挑出，虾头去掉，虾壳剥开留最后一节。
2、把虾腹部的地方，用刀轻轻划几刀，这样下就不会炸的时候缩到一起了。
3、准备3个空碗，分别装入面粉30克、鸡蛋2个搅拌均匀、面包糠30克，首先把去壳的虾沾面粉，再裹上鸡蛋、最后均匀的全身包裹住面包糠，装盘备用。
4、锅中加入食用油，大火把油烧至6成热，下入裹好面包糠的大虾，再转中火炸。
5、锅中大虾炸至金黄酥脆后，捞出控干油。
6、大虾控干油后，装入盘中，可以准备一碗番茄酱或者蘸料。
小贴士：
1、大虾要再腹部切几刀，把虾劲切断，这样虾就不会卷起来了。
2、炸虾的时候，油温稍微高一些，下入虾后火不要太大了。
用料小龙虾2斤独头蒜10个啤酒1瓶姜3片盐若干干辣椒2个火锅料一勺葱七根洋葱半个
蒜香油焖小龙虾的做法步骤
步骤1
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小龙虾的清洗也不知道大家会不会，那就唠叨一下吧。清洗步骤1、手拿虾背，剪刀斜剪先剪掉虾头。虾死了之后就不用担心会夹到手，想怎么洗就怎么洗。2、用刷子刷肚子，背。剪掉细的8条腿，反正又不吃，留着也没意思，又不是拿卖。3、去虾线。4、把虾头的虾膏剔出来，用小碗装好备用。
步骤2
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热锅凉油，下葱头和姜炒出香味
步骤3
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下蒜末炒香后下虾膏。取虾膏尽量取整齐，不搞破虾膏中间黑黑的东西，流出黑色的汁的一般不要了。
步骤4
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下小龙虾，保持大火，火小不香
步骤5
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下啤酒，全下完，不要偷喝。下点酱油和盐调味。
步骤6
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下洋葱慢慢焖，这时可以大火开了之后转小火，全程不盖锅盖！
步骤7
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小火煨半小时入味，不够汁了只能加啤酒
步骤8
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加入鲍鱼，不建议蔬菜类的在这时同煮，可以另外的焯水后铺在下面，拌着汁也好吃
步骤9
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找个自己喜欢的大碗，开吃吧！
关于焖罗氏虾怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
