大家好，关于蛇怎么弄好吃简单又好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蛇怎么做最好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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材料：蛇一条，辣椒5个，五香配料适量，
做法：
1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段；
2、炒锅中放入油，加入香料及调料；
3、下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤；
4、把红椒切成10厘米左右的段；
5、下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。
炖蛇的方法较多，如脆蛇冬瓜汤，做法如下：
原料：蛇肉300克、冬瓜500克；
配料：料酒、姜、大葱、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油均适量；
步骤：
1、将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，并切成4厘米长的段；
2、冬瓜去皮、瓤后洗净，并切成4厘米见方的块；
3、姜切成片，葱切成段；
4、将脆蛇、冬瓜、料酒、姜、葱一同置于炖锅内；
5、加入1800毫升清水，用文火烧沸，再用文火煮28分钟；
6、加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。口味蛇的特色：蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇才好吃制作方法：1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。口味蛇的制作要诀：蛇段煨制时不宜过烂。小帖士-健康提示：有祛风湿，通经络的功效。"
材料：蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。
做法：
1、桃子罐头取出沥水，切成片。蛇段切成块，去净骨刺。锅置火上，加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐，烧煮至蛇块熟透，捞出沥水。
2、净锅置火上，加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒，再烧沸后捞出蛇肉块，冷却后装入盘中。
3、净锅置火上，桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀，连同桃片倒入锅中烧沸，再改小火翻炒，成浆后加入精盐、黄油，烧至微沸时出锅，浇在盘中蛇肉块上即成。
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